红霉素生产工艺的现状与展望-中国酿造.PDFVIP

2012年第31卷第9期 中 国 酿造 专论与综述 总第246期 ·13· 红霉素生产工艺的现状与展望 李雷·，任永利z，李杨。，方春玉，，左勇，木 (1．四川省酿酒研究所，四川广汉618300；2．四川省文君酒厂有限责任公司，四川邛崃611530； 3．四川理工学院生物工程学院，四川自贡643000)． 摘要：文章主要从4个方面(菌种、培养基优化、工艺参数控制优化和提取工艺优化)对红霉素发酵、提取工艺优化研究进行了总结。 分析了红霉素的研究现状并对今后红霉素的研究做出了展望。 关键词：红霉素；发酵工艺；生物合成；预处理 中图分类号：Q935 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2012)09—0013_04 Sitll．a石∞and