超临界co2结合夹带剂萃取紫苏籽油研究 extraction of perilla seed oil by supercritical carbon dioxide with entrainer.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超临界co2结合夹带剂萃取紫苏籽油研究 extraction of perilla seed oil by supercritical carbon dioxide with entrainer.pdf

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超临界co2结合夹带剂萃取紫苏籽油研究 extraction of perilla seed oil by supercritical carbon dioxide with entrainer

8 CHINA0ILSANDFA‘rS 2013V01．38No．7 。。|藕瓣壤鏊超临界C02结合夹带剂萃取紫苏籽油研究胡颖1，杨梅花1，蒋纬1，朱秋劲1’2’3 (1．贵州大学生命科学学院，贵阳550025；2．贵州大学食品科学工程研究中心，贵阳550025； 3．贵州省乳品工程技术研究中心，贵阳550018) 摘要：选择无水乙醇和乙酸乙酯作为夹带剂，超临界CO，萃取紫苏籽油。以得油率为考察指标，采用正交试验优化萃取条件，获得紫苏籽油萃取的最优工艺条件为：夹带剂为乙酸乙酯，添加量为CO，摩尔流量的3％，萃取温度40℃，萃取压力25MPa。在此条件下，紫苏籽油得油率为36．7％。对萃取所得紫苏籽油品质进行测定，结果显示除了酸值偏高以外，其他指标均在正常范围内。紫苏籽油脂肪酸组成分析显示，不饱和脂肪酸含量丰富，尤以a一亚麻酸的含量最高，占总脂肪酸含量的61．45％。关键词：紫苏籽油；超临界CO，萃取；夹带剂文献标志码：A 中图分类号：TQ225．1；TQ028．3 Extractionof seedoil carbondioxidewithentrainer perilla bysupercritical HU Wei Meihual，JIANG1，ZHU Yin91，YANG Qiujinl，2’3 ofLife Science，Guizhou 550025，China； (1．College University，Guiyang 2．FoodScienceand Research Center，Guizhou 550025，China； Engineering University，Guiyang 3．Guizhou Research 55001 DairyEngineeringTechnology 8，China) Center，Guiyang ethanoland acetateas seedoilwasextractedSU- Abstract：Choosinganhydrous ethyl entrainers，perilla by oil as extraction percritical yieldindex，the conditionsweredetermined C02．With optimal byoahogonal as acetateasentrainerwith3％of onthemolarflowrateof experimentfollows：ethyl dosage(based 40 25MPa．Underthese of C02)，extraction oC，extraction