超声波辅助提取金银花中绿原酸的工艺优化 optimization of ultrasonic-assisted extraction of chlorogenic acid from honeysuckle.pdfVIP

超声波辅助提取金银花中绿原酸的工艺优化———樊铭聪，李文香 超声波辅助提取金银花中绿原酸的工艺优化 樊铭聪，李文香 （青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛２６６１０９） 摘要：为提高金银花中绿原酸的提取率，应用响应面分析法优化提取绿原酸的工艺条件，在单因素 试验基础上，采用ＢｏｘＢｅｈｎｋｅｎ 中心组合设计原理研究乙醇浓度、液料比、超声温度３ 个因素对金银花 提取物中绿原酸含量的影响，利用ＤｅｓｉｇｎＥｘｐｅｒｔ８．０．５．０软件分析预测最佳提取工艺。根据优化结果确 定绿原酸的最佳提取工艺为：乙醇浓度６２％、液料比１８．７∶１ｍＬ／ｇ、提取温度５８°Ｃ、提取时间为４０ｍｉｎ。 经验证试验表明该优化工艺简便稳定，重复性好，可用于金银花绿原酸的提取。 关键词：金银花；绿原酸；超声波辅助提取；响应面法 中图分类号：ＴＳ２０２．３　文献标识码：Ａ　文章编号：１００５ －１２９５（２０１３）０６ －００１５ －０５ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００５ －１２９５．２０１３．０６．００４ Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆＵｌｔｒａｓｏｎｉｃａｓｓｉｓｔｅｄ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆＣｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ Ａｃｉｄ ｆｒｏｍ Ｈｏｎｅｙｓｕｃｋｌｅ ＦＡＮ Ｍｉｎｇｃｏｎｇ，ＬＩ Ｗｅｎｘｉａｎｇ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆＦｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｑｉｎｇｄａｏ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｑｉｎｇｄａｏ２６６１０９，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ｏｒｄｅｒｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｆＣｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ Ａｃｉｄ ｆｒｏｍ Ｈｏｎｅｙｓｕｃｋｌｅ，ｒｅｓｐｏｎｓｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ（ＲＳＭ）ｗａｓ ａｐｐｌｉｅｄ ｔｏ ｏｐｔｉｍｉｚｅ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆＣｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ Ａｃｉｄ ｆｒｏｍ Ｈｏｎｅｙｓｕｃｋｌｅ． Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆａｌｃｏｈｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ、ｓｏｌｕｔｉｏｎ ａｎｄ ｍａｔｅｒｉａｌ ｒａｔｉｏｎ、 ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＣｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ Ａｃｉｄｆｒｏｍ Ｈｏｎｅｙｓｕｃｋｌｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ．Ａｃｃｏｒｄ ｉｎｇ ｔｏ ＢｏｘＢｅｈｎｋｅｎ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ（Ｄｅｓｉｇｎｅｘｐｅｒｔ ８．０．５．０），ｔｈｅ ｏｐｔｉｍａｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ：ａｌｃｏｈｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ６２％、ｓｏｌｕｔｉｏｎ ａｎｄ ｍａｔｅｒｉａｌ ｒａｔｉｏｎ １８．７∶１（ｍＬ／ｇ）、ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ５８℃、 ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ４０ｍｉｎ．Ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｅｒｒｏｒ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｔｅｓｔｉｎｇ ｖａｌｕｅｓ ａｎｄ ｐｒｅｄｉｃｔｅｄ ｖａｌｕｅ ｗａｓ３．５％．Ｔｈｉｓ ｏｐｔｉｍａｌ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓｃａｎ ｂｅ ｕｓｅｄｆｏｒｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｔｈｅ Ｃｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ Ａｃｉｄ ｉｎ Ｈｏｎｅｙｓｕｃｋｌｅ．Ｉｔ ｉｓ ｓｉｍｐｌｅ，ｓｔａｂｌｅ ａｎｄ ｒｅｐｒｏｄｕｃｉｂｌｅ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｈｏｎｅｙｓｕｃｋｌｅ；ｃｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ ａｃｉｄ；ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃａｓｓｉｓｔ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｒｅｓｐｏｎｓｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ 　　金银花（Ｈｏｎｅｙｓｕｃｋｌｅ），可分为金银花和山银 金银花中活性物质提取的方法有很多种，有 花两类［１］。金银花是一种集营养、保健和药用功 水提法、溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法、 效于一体的，可直接利用的药食两用植物。它有 酶解醇提法等［４］，这些提取方法都有各自的优缺 许多药理活性，其清热解毒、抗菌消炎等功效备受