人教版九下化学第十二单元课题1人类的营养物质12.1（27张幻灯片）.pptVIP

人类重要的营养物质 食物的主要成分 维生素C(C6H8O6)是六大营养素之一的维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于____________（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C，会引_____病。 * * 现代中国人的膳食讲究色、香、味、形俱佳，更重要的是营养全面。 第十二单元 化学与生活 教学目标： 1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类营养物质，并知道他们的作用（重点） 2、通过学习明确营养物质对人的生命活动的重要意义和合理安排饮食的重要性 ?六大营养素 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 细 胞 蛋白质是构成细胞的基本组织，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 蛋白质分子是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物，它的相对分子质量从几万到几百万。 一、蛋白质 缺乏蛋白质——消瘦 缺乏蛋白质——浮肿 由此可见，蛋白质是重要的营养物质。成人每天需摄取60g—70g，处于生长发育期间的青少年需要量更大。人体通过食物获得蛋白质的补充。 含有丰富蛋白质的食物 肉、蛋、奶、鱼，某些植物的种子 水 排出体外 氨 基 酸 维持人体的生长发育 维持人体的组织更新 食物蛋白质的主要作用 供人体活动的需要 放出热