菠菜富硒生产关键技术.pdfVIP

辣椒杂志(季刊) 2013年第4期 ◆蔬菜园地◆ 菠菜富硒生产关键技术 邓正春 吴仁明 吴平安 杜登科 杨 宇 杨 柳 吴 勇 (常德市农业局，湖南常德 415000) 摘 要 介绍了菠菜的植生物学特征特性及富硒生产关键技术，指出菠菜富硒生产过程 中应掌握栽培茬 次、地块选择 、品种选择 、适时播种、田间管理 、科学施硒 、及时采收等栽培技术。 关键词 菠菜 ；富硒生产；关键技术 菠菜又名赤根菜、波斯菜。菠菜为藜科，属一、 2 环境条件 二年生草本植物。菠菜原产波斯、伊朗地区。菠菜大 2．1 温度 约在唐朝传人中国，在我国有悠久的栽培历史，全 菠菜耐寒能力最强，长江流域以南地区可以露 国各地普遍栽培。菠菜茎叶柔软滑嫩，味道鲜美，含 地越冬；北方地区采用风障和地膜覆盖也能露地越 有丰富的维生素c、胡萝 卜素、蛋白质以及铁、钙、磷 冬。菠菜生长适宜温度为 15～30~C，最适合生长温 等矿物质，除鲜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜 度为 15—20℃；种子发芽适宜温度为 15～20℃，4d 具有通肠导便 ，防治痔疮 ，促进儿童生长发育，增强 发芽率可达90％以上，若温度超过20~C以后，发芽 抗病能力，保障营养 ，增进健康 ，促进人体新陈代 率则会随温度升高而下降。 谢，清洁皮肤 ，抗衰老等作用。菠菜适应性广 ，耐寒 2．2 光照 力强，供应期长 ，且易种快收，品质优 ，产量较高 ，药 菠菜属长 日照作物，其花芽分化受 日照长短影 用价值大，深受生产者和消费者青睐。 响较大，在长 日照条件下即使不经受低温也能花芽 分化。越冬菠菜在翌年春、夏季抽薹开花。 1 植物学特征 2．3 水分 菠菜的主根较发达，直根略粗稍膨大 ，上部红 菠菜喜欢湿润的环境条件，如果空气相对湿度 色，贮藏养分，味甜可食。主要根群分布在 25～30 达 80％ ～90％，土壤湿度在 70％ ～80％时，菠菜生 cm耕层内。侧根不发达，不适于移栽。茎在营养生长 长旺盛，叶片肥厚，品质佳、产量高、效益好。因此菠 期间为短缩茎，生殖生长期间花茎伸长，高 66～100 菜在生长过程中需要大量水分供应。生长期间如果 em。花为单性花，少数有两性花。雌雄异株，少数雌 缺水 ，菠菜则生长缓慢 ，叶肉容易老化 ，纤维素增 雄同株。叶形有圆叶和尖叶两种，圆叶菠菜叶大肥 加 ，并且发生霜霉病严重。特别在温度高、环境干 厚 ，叶面光滑 ，卵圆形或戟形；尖叶菠菜叶片窄小而 燥、日照加长时，花器官发育加快，导致提早抽薹。 薄，戟形或箭形，叶色浓绿，叶柄细长。 2．4 土壤营养 果实为胞果，不规则圆形 ，内有种子 1粒 ，被坚 菠菜耐酸力较弱，适宜的土壤pH值为6．5～ 硬革质外果皮包裹 ，分有刺和无刺两种。内果皮木 7．5，pH值在5．5以下或8以上时生长不 良，在中性 栓化，厚壁细胞发达，水分、空气不易透人，所以种 或微碱性壤土中生长 良好 ，在酸性土壤中会中毒 ， 子发芽较慢。千粒质量9．5～12．6go在 自然贮藏条件 菠菜喜肥沃疏松的壤土和沙壤土，氮肥充足时，可 下，种子可保存3～5年，以 12年的种子发芽率高。 促进叶丛生长，提高产量和品质。 收稿 日期：2013—04—08 作者简介：邓正春 (1957一)，男，湖南汉寿县人，研究员，主要从事农业技术研究与推广工作 45 ◆蔬菜园地◆ 2013年