超临界CO2萃取澳洲坚果花挥发油的化学组成分析.pdfVIP

现代食品科技 ModernFoodScienceandTechnology 2013，Vo1．29，No．12 超临界C02萃取澳洲坚果花挥发油的化学组成分析 郭刚军，伍英，徐荣，刘昌芬 (云南省热带作物科学研究所，云南景洪 6661O0) 摘要：为了分析澳洲坚果花挥发油的化学组成和进一步开发利用澳洲坚果花提供科学依据，本文采用超临界CO2萃取技术提取 澳洲坚果花中的挥发油，运用气相色谇 质谱 (GC-MS)联用技术对其化学成分进行分离和鉴定，并用峰面积归一化法确定各组分的 相对含量。结果表明：从澳洲坚果花挥发油中分离出50个色谱峰，鉴定了43个化合物，占总离子峰相对含量的87．09％。其主要由 烯烃类 (2．66％)、醇类 (18．44％)、酚类 (0．78％)、醛类 (13．91％)、酮类 (3．60％)、酯类 (7．20％)、酸类 (21．74％)及氧化物类 (9．54％) 等化合物组成。其化学成分主要有苯乙醇 (8．75％)、4-羟基苯甲醛 (6．88％)、反 吡喃型芳樟醇氧化物 (6．25％)、苯乙酸 (5．94％)、 0一【苄基苯乙醇 (4．22％)、苯甲醇 (3．75％)、桂酸 (2．19％)、苯乙酸乙酯 (1~72％)、芳樟醇 (1．25％)等。 关键词：澳洲坚果花；超临界CO2萃取；挥发油；气相色谆 质谱联用 (GC—MS) 文章篇号：1673—9078(2013)12—3059—3062 ChemicalCompositionofVolatileOilbySupercriticalC02Fluid Extracti0nfromMacadamiaternifoliaFlowers GUOGang-jun，WUYing，XURong，LIUChang—fen ~unnanInstituteofTropicalCrops，Jinghong666100，China) Abstract：Toanalyzethechemicalcompositionofvolatileoilofmacadamiaternfioliaflowersandprovidethescientificproofforfurther exploitation，thevolatileoilwasextractedbysupercriticalC02fluidinthispaper．Theircompositionsandrelativecontentswerequantitatively determinedbyGC—MSwithpeakareanormalizationme~od．Resultsshowedthat50chr0mato 锄『 peaksfrom volatileoilofmacadamia ternfioliaflowerswereisolated，nad43volatilecompoundswereidentified,whichwasaccountedfor87．09％oftotalvolatilecompounds．These compoundsincludedalkenes(2．66％)， oh0ls(18．4_4％)，phenols(0．78％)，aldehyde(13．91％)，ketone(3．6O％)，esters(7．2O％)，acids(21．74％) nadalkyleneoxide(9．54％)．Thepredominantvolatilecomponentswerephenethylalcohol(8．75％ 4-hydroxybenzaldehyde(6．88％)， trans—linaloloxide(6．25％)，phenylaceticacid(5．94％)，u-phenylmethylbenzeneehtanol(4．22％)，benzylalcohol(3．75％)，cinnarnicacid(2．19％)， ethylphenylaceatte(1．72％)，linalool(1．25％)． Keywords：Macadamiaternfioliaflowers；supercriticalCO2fluidextraction；volatileoil；gaschr