浪漫情人节，拥吻塔维勒.pdfVIP

酒饮观察 DRINK OBSERVATION 著名葡萄酒专家战吉 和赵凡正在品鉴塔维勒桃红酒 文 金烨 图 琳达 芳名 · CHINA FOOD · 2014 ⁄ 03 42 酒饮观察 Ⅰ CHINA FOOD DRINK OBSERVATION 塔维勒 （TAVEL ）是一个美丽的村庄，位于法国罗讷河右 让我们先上演一场法国塔维勒桃红葡萄酒与美味珍御膳的宫廷 岸的山坡上，在著名的历史遗产阿维尼翁断桥和加尔桥之间， 华尔兹。 是罗讷河产区以酿造桃红葡萄酒而闻名的产区。塔维勒是罗讷 美味珍御膳早在1997年即已进驻北京国贸中心，坐拥优 河谷地区园区级产区，根据与多种美食的搭配能力，这里出产 越的黄金地理位置，交通便利，环境高雅，在喧闹的东长安街 的桃红葡萄酒被公认为是世界上最好的桃红酒，因而塔维勒享 一隅独以一派皇家风范闹中取静，17年来深受京城商务领袖和 有 “桃红葡萄酒之王”的美誉。 海派精英的爱戴。美味珍以独门秘制名品 “皇家佛跳墙”和华 来自北方的米斯特拉风在里昂与阿维尼翁之间盘旋，当 丽盛大 “皇家满汉席”享誉京城。特色鲜明的古典皇家装修风 它吹到塔维勒这片土地时则迸发出爱情的火花，闪耀出一道绚 格，主打尊贵传统宫廷菜式和皇家氛围，辅以精致粤菜、港点 丽多彩的光芒！深而明亮的粉红色，优美的果香，口腔中有明 和宫廷美点，茶道琴韵，珍馐美味，博大精深的中华饮食文化 确浓郁的红色水果风味，回味长久，带有香料气息——这就是 在一店之间尽收眼底。 塔维勒桃红酒独有的特色。时而像朝霞，时而像晚霞，美艳绝 2014年美味珍情人节菜单称得上是浓情蜜意，冷菜四拼、 伦。据塔维勒原产地命名葡萄酒工会负责人Sandra GAY女士介 皇家佛跳墙、露笋配龙虾仔、日禾酱牛扒、20年花雕鸽蛋羹、 绍，塔维勒桃红葡萄酒特别适合搭配地中海菜式、鱼和肉、辛 养生豆汤豌豆尖，还特别赠送专利干果巧克力——采用新鲜草 辣的菜肴和奶酪。 莓果用高科技低温冷冻脱水的方法，使水果保持活性物质和外 今年的2月14 日，你准备好了吗？试想一下在情人节的餐 型，外蘸巧克力浆制成干果巧克力。 桌上酒杯里流淌着塔维勒桃红酒释放出绚烂的玫瑰红色，配上 在此中国著名的葡萄酒专家战吉宬先生、赵凡先生、李岩 美味佳肴，才子佳人……眼前突显出一副浪漫的画面。现在就 先生与我们共同分享塔维勒桃红酒与美味珍御膳的对对碰。 [小贴士一] 葡萄品种 砂石土壤使得酿出来的葡萄酒更细腻、圆润、柔滑。 塔维勒有9个葡萄品种，歌海娜、皮克葡、克莱雷特、佳 坂岩石土壤使得酿出来的葡萄酒带有矿物质味，清爽、强 丽酿、席拉、神索、布尔布兰、加利托和慕合怀特。他们组成 烈。 了塔维勒葡萄园中的品种构成，每一种葡萄的特点都增强了葡 鹅卵石土壤使得酿出来的葡萄酒更强烈浓郁、圆润，带有 萄酒中的复杂性。但是任何一种葡萄都不超过60% ，最大产量 辛料香味。 不得超过每公顷44公升葡萄酒。 而这三种土壤的完美混合，使得酿出来的葡萄酒稍强劲， 富有果香味，优雅口感。 [小贴士二] 独特的风土条件 塔维勒具有地中海气候，充足的