【中考试题研究】2015辽宁省中考化学总复习课件：第21讲 化学与生活.pptVIP

化 学 第21讲　化学与生活 考点1人类重要的营养物质) 1．营养物质：人类需要从食物中摄取的营养物质有__蛋白质__、__糖类__、__油脂__、__维生素__、水和__无机盐__六大类。 2．蛋白质：蛋白质是构成__细胞__的基本物质，是__机体生长__及修补受损组织的主要原料。蛋白质是由多种__氨基酸__构成的极为复杂的化合物。血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着__载体__的作用。酶也是一种蛋白质，是生物__催化剂__。__甲醛__和__CO__对蛋白质都有破坏作用。 3．糖类：人体能量的60%～70%来自糖类，主要包括__淀粉__和__蔗糖__。 4．油脂：油脂指的是__油__和__脂肪__，人体能量的20%～25%来自油脂。 5．维生素：多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取。它在人体内含量很少，却起着调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用。缺乏__维生素B__会出现脚气病，缺乏__维生素C__会得坏血病，缺乏__维生素A__会导致夜盲症，缺乏__维生素D__会得佝偻病。 　考点2　　　化学元素与人体健康) 1．人体内含量超过0.01%的元素称之为__常量元素__，如__氧、碳、氮、氢、钙等__；人体内含量少于0.01%的元素称之为__微量元素__，如__铁、铜、锌、氟、碘等__。 2．微量元素的缺少会引发许多疾病。如：缺__铁__易贫血；缺__锌