三下乡义教实践汇报材料.docVIP

三下?乡义?教实?践汇?报材?料 ? ?年似?乎注?定是?不平?凡的?一年?各种?地质?灾害?层出?，但?是作?为大?学生?的我?们，?不应?停止?实践?的脚?步，?在这?个夏?天我?们迎?来了?，大?学的?第2?次社?会实?践，?都说?现在?的大?学生?是生?活在?温室?里的?花朵?，经?不起?任何?风雨?。而?随着?暑假?的开?始，?我们?将走?出象?牙塔?，走?进社?会，?为公?众书?写一?份满?意的?答卷?。一?个月?的暑?期生?活就?这样?匆匆?结束?了，?还有?我的?这次?社会?实践?。让?整日?呆在?象牙?塔的?我，?尝到?了生?活的?现实?和不?易。?或许?，这?种真?切的?体会?，才?是最?宝贵?的收?获。? ? ?在这?次餐?厅实?习中?，困?难时?刻严?峻的?考验?着我?们。?在餐?厅工?作的?同时?，也?不可?避免?的同?其他?部门?产生?联系?。这?样，?我就?在不?断的?联系?中和?在正?式员?工的?介绍?下，?对餐?厅的?客房?、前?厅、?销售?、财?务和?工程?等部?门都?有了?一定?的了?解。?同时?，我?还主?义积?攒一?些餐?厅管?理的?资料?，时?刻充?实自?己对?餐厅?知识?的储?备。? ? ?餐厅?作为?服务?行业?，从?业人?员的?素质?高低?很大?程度?上影?响着?服务?效果?的好?坏，?并进?一步?影响?服务?收益?。因?此，?应大?力提?高员?工素?质。?以人?力资?源部?为核?心，?为员?工量?身订?制生?涯发?展规?划。?餐厅?向来?把客?人的?利益?放在?首位?，目?前在?业内?，也?有人?士指?出，?应提?升员?工利?益的?地位?。因?为员?工直?接对?客服?务，?只有?员工?的需?求得?到了?满足?，才?能更?好的?服务?于顾?客。?这样?立足?于员?工，?服务?于客?人，?在满?足客?人需?要的?前提?下，?为酒?店争?取最?大的?利益?。同?样，?因为?餐厅?是服?务业?，因?为现?在追?求想?客人?提供?人性?化服?务，?所以?，我?们餐?厅内?部管?理中?，也?应该?实施?人性?化管?理。?因为?我们?的基?层员?工是?直接?面向?客人?的，?他们?服务?质量?的好?坏，?直接?关系?我们?餐厅?的整?体形?象。?而员?工利?益的?满足?程度?，又?影响?员工?上班?的工?作效?率。?所以?，有?一个?人性?化的?内部?管理?，有?一个?人性?化的?企业?文化?，更?能提?升员?工的?素质?。让?总经?理，?总监?走近?员工?，走?入员?工的?生活?，不?是一?件坏?事。? ? ?世界?一个?必经?步骤?。每?一项?操作?，每?一个?动作?，每?一个?表情?，我?们都?能应?该给?出一?个依?据。?规范?化的?管理?，有?利于?员工?的服?务水?准的?提高?和餐?厅管?理水?平的?提高?，全?面化?的管?理更?是必?不可?少的?。记?得我?们在?接待?vi?p之?前，?总监?总是?三番?四次?的跑?我们?餐厅?。一?次，?我对?总监?说，?您是?不是?不放?心我?们，?干吗?非得?重复?的看?？回?答是?：不?是不?放心?，是?确保?万无?一失?！小?到室?温的?多少?，背?景音?乐的?大小?，墙?角的?卫生?，植?物的?摆放?、颜?色的?搭配?，及?其灯?光的?完好?和安?全通?道的?顺畅?，这?不光?是营?业区?域的?检查?，其?范围?要涉?及到?周围?几个?营业?区域?。 ? ? 在?这里?还应?该提?下投?诉的?问题?。我?在餐?厅实?习时?，我?们经?理经?常说?，这?段时?间我?们没?有投?诉，?非常?好。?我感?觉这?个观?点不?好。?许多?客人?在对?服务?不满?意时?，都?不投?诉的?。并?不是?说我?们的?服务?没有?缺点?。有?投诉?才有?进步?，我?们应?主动?向客?人了?解我?们的?服务?效果?。认?真虚?心介?绍客?人的?意见?，我?们接?受投?诉的?目的?不是?处罚?员工?，而?是对?我们?的经?营管?理敲?响警?钟。? ? ?另外?还想?强调?下心?态问?题。?作为?餐厅?人员?，良?好的?心态?至关?重要?。不?要怨?天尤?人,?应该?谢天?谢地?,餐?厅给?了你?这个?发挥?你能?力的?机会?。这?次的?社会?实践?，一?晃而?过，?却让?我从?中领?悟了?很多?东西?，甚?至这?些东?西将?让我?终身?受用?。工?作的?时候?要学?会全?力以?付，?不要?太计?较自?己付?出多?少，?尽量?做到?多做?事，?做有?用的?事情?。自?己努?力的?工作?，旁?人也?会看?到。?不管?怎样?，重?要的?是工?作的?成效?和业?绩，?这才?是领?导看?重的?。 ? ? 不?管做?什么?事情?，就?算是?一件?小事?