下半年饭店营销工作总结.docVIP

下半?年饭?店营?销工?作总?结 ? *?**?*年?，在?饭店?总经?理室?的正?确领?导下?，营?销部?全体?员工?认真?落实?营销?工作?会议?精神?，本?着 ?“克?服困?难，?勇于?竞争? ”?的精?神，?以完?成经?济任?务为?目标?，不?断提?高服?务质?量、?创新?销售?模式?，全?力以?赴,?尽心?尽职?，在?受改?制影?响和?激烈?的市?场竞?争情?况下?，为?完成?饭店?下达?的经?济任?务作?出了?不懈?的努?力，?在经?营管?理和?市场?开拓?等方?面均?取得?了一?定的?成绩?。现?将主?要完?成工?作总?结如?下：? 一?、 ?实际?经营?收入?： ?1-?11?月饭?店实?现会?议室?收入?21?.2?2万?元，?比同?期+?8.?99?%，?客房?总营?收1?53?1.?91?万元?，出?租率?62?.4?5%?，平?均房?价3?32?.6?8元?/间?天，?Re?vp?ar?20?7.?73?元。?去年?同期?客房?总营?收1?54?2.?37?万元?，出?租率?57?.4?3%?，平?均房?价3?64?.4?8元?/间?天，?Re?vp?ar?20?9.?32?元;?同比?营收?-0?.6?8%?，出?租率?+8?.7?4%?，平?均房?价-?8.?72?%，?Re?vp?ar?-0?.7?6%?.处?于略?降水?平。?与完?成全?年1?70?0万?客房?营收?还有?一定?的差?距。?.综?合上?海同?档次?饭店?同期?的经?营情?况比?较，?上海?市三?星级?饭店?的出?租率?56?.3?%，?同比?-5?.7?4%?，平?均房?价3?27?.8?5元?/间?天，?同比?-1?.4?1%?，R?ev?pa?r1?84?.5?8元?/间?天，?同比?-7?.0?6%?。呈?现出?租率?和平?均房?价双?双下?降的?局面?。我?店与?上海?同档?次饭?店相?比，?出租?率+?10?.9?2%?，平?均房?价+?1.?47?.0?%，? R?ev?pa?r+?12?.5?4%?。处?于上?海同?档次?饭店?经营?较好?水平?，客?房营?收列?**?区8?家三?星级?饭店?第2?位。? 二?、 ?07?年饭?店面?临的?经营?形势? 1?、上?海饭?店业?07?年形?势总?体是?供过?于求?，0?7年?新增?客房?空余?12?0*?*间?,加?上0?6年?的结?余，?巨大?的空?房率?给各?酒店?经营?持续?加压?，市?场形?势十?分严?峻，?近乎?所有?星级?饭店?特别?是三?星级?饭店?被迫?降价?以争?取市?场份?额。?在6?-8?月份?，四?五星?级饭?店也?一度?降价?至4?00?-8?00?元/?间夜?(含?早餐?)争?夺中?低端?客源?市场? ，?07?年平?均房?价和?出租?率双?下降?局面?在所?难免?，尤?其是?以三?星级?下降?幅度?最大?。 ?2、?经济?型酒?店迅?猛发?展使?三星?级饭?店受?冲击?最大?，以?**?区为?例：?经济?型酒?店和?社会?旅馆?分别?从0?6年?底的?9家?和3?家增?加到?17?家和?8家?，增?长1?17?%，?这些?市场?新入?者客?房性?价比?高,?以低?于三?星级?饭店?的平?均房?价吸?引我?店的?传统?客源?，三?星级?饭店?已经?持续?处于?被边?缘化?的境?地。?处于?我店?周边?同等?档次?和规?模的?**?湾大?酒店?、*?*大?饭店?被迫?改变?经营?方式?，将?部分?客房?改成?商务?楼以?应对?客房?出租?率下?降的?局面?。经?济型?酒店?由于?过度?扩张?，其?出租?率也?呈下?降趋?势，?竞争?更加?激烈?。 ?3 ?上海?市中?心城?区的?饭店?的经?营好?于其?它区?域的?饭店? ，?1-?11?月*?* ?区旅?游饭?店客?房营?收在?全市?19?个区?中占?第8?名，?客房?出租?率占?第4?名，?平均?房价?却占?第1?2名?，名?列倒?数第?7，?属于?中低?端市?场，?陷入?恶性?降价?竞争?的尴?尬境?地。?八家?三星?饭店?的客?房营?收和?上海?市三?星级?饭店?一样?与去?年同?期相?比处?于整?体下?滑中?。我?店的?情况?略好?于其?它饭?店。? 4?、我?店的?主要?设施?客房?及会?议室?进一?步老?化，?综合?竞争?力持?续下?降，?加之?受改?制因?素影?响，?饭店?在经?营方?式和?硬件?设施?更新?上难?有作?为，?不能?更好?的适?应市?场的?变化?，尤?其是?低区?客房?和会?议设?施的?陈旧?致使?传统?客源?市场?流失?，散?客流?失更?加严?重，?据饭?店营?业日?报表?显示?低区?客房?收入?比去?年同?期下?降2?0.?59?%，?团队?收入?同比?下降