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星级?酒店?考察?范文? 客?二人?入住?酒店?（国?际连?锁品?牌五?星级?大酒?店，?刚开?业半?年）?，进?行为?期一?天的?考察?活动?。经?过与?该酒?店前?台、?销售?、客?房、?餐饮?、美?容等?服务?区域?的相?关人?员接?触，?并在?酒店?内多?处观?察，?得出?了一?些很?有参?考价?值的?考察?发现?。 ? ? 一?、酒?店的?劣势? ? ?1、?总体?销售?力度?不足? ? ?在考?察中?我们?发现?该酒?店的?客房?出租?率在?30?%左?右（?据前?台及?销售?部服?务员?介绍?），?餐饮?销售?状况?更差?，下?午1?3:?00?时至?15?:0?0时?，在?五楼?中餐?厅就?餐的?客人?共计?才5?桌，?20?人左?右，?晚餐?在意?大利?餐厅?就餐?的人?数也?只有?四、?五桌?，客?人1?0余?人，?晚9?时许?在五?楼中?餐厅?也仅?看到?4桌?客人?就餐?，不?到2?0人?。只?是在?广场?咖啡?厅的?就餐?人数?较多?（晚?8时?），?上座?率估?计有?70?%。? ? ?这种?现象?与该?酒店?的总?体销?售力?度不?够有?直接?关系?。主?要原?因表?现在?如下?四个?方面?： ? ? （?1）?对于?酒店?，整?个酒?店集?团没?有一?个全?球性?的销?售总?体计?划（?至少?目前?没有?看到?实际?的行?动）?。在?该酒?