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农村劳动力转移阳光工程培训资料之三 优质蔬菜生产技术规程 诸城市农村劳动力转移阳光工程培训 工作领导小组办公室 优质蔬菜生产技术规程 诸城市农村劳动力转移阳光工程培训 工作领导小组办公室 二〇一三年七月 目 　录 优质草莓生产技术规程…………………………………1 优质大棚甜瓜生产技术规程……………………………12 优质茄子生产技术规程…………………………………17 有机韭菜生产技术规程…………………………………22 有机番茄（露地）生产技术操作规程…………………30 有机黄瓜生产技术规程…………………………………36 优质食用菌生产技术规程………………………………44 优质青椒生产技术规程…………………………………52 优质大葱生产技术规程…………………………………58 优质生姜生产技术规程…………………………………66 优质菜豆生产技术规程…………………………………73 优质草莓生产技术规程 一、使用范围 本标准适用于无公害食品草莓的生产。 二、要求 （一）产地环境 1、产地环境质量 无公害草莓生产的产地环境条件应符合NY5104的规定，即： （1）产地选择 无公害食品草莓产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。 （2）产地环境空气质量 无公害食品草莓产地环境空气质量应符合总悬浮颗粒物日平均应小于等于0.30毫克/立方米，氟化物日平均应小于等于7微克/立方米、1小时平均应小于等于20微克/立方米。 （3）产地灌溉水质量 无公害食品草莓产地灌溉水质量应符合PH 5.5-5.8之间，化学需氧量、总汞、总镉、总砷、总铅、铬（六价）、氟化物（以F计）、氰化物（以CN）计、石油类、挥发酚、粪大肠菌群数分别小于等于40毫克/升、0.001毫克/升、0.005毫克/升、0.05毫克/升、0.10毫克/升、0.10毫克/升、3.0毫克/升、0.50毫克/升、0.5毫克/升、1.0毫克/升、10000个/升。 （4）产地土壤环境质量 无公害食品草莓产地土壤环境质量应符合PH值小于6.5时，总镉、汞、砷、铅、铬分别小于等于0.30毫克/公斤、0.30毫克/公斤、40毫克/公斤、250毫克/公斤、150毫克/公斤；PH值在6.5-7.5之间时，总镉、汞、砷、铅、铬分别小于等于0.30毫克/公斤、0.50毫克/公斤、30毫克/公斤、300毫克/公斤、200毫克/公斤；PH值大于7.5时，总镉、汞、砷、铅、铬分别小于等于0.60毫克/公斤、1.0毫克/公斤、25毫克/公斤、350毫克/公斤、250毫克/公斤。 2、土壤条件 土层较深厚，质地为壤质，结构疏松，微酸性或中性土壤，有机质含量在15 克/公斤以上，排灌方便。 （二）施肥原则及允许使用的肥料 1、施肥原则 按本汇编中肥料合理使用准则 通则（NY/T 496-2002 ）规定执行。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。限制使用含氮复合肥。 2、允许使用的肥料种类 （1）有机肥料 包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。 （2）微生物肥料 包括微生物制剂和微生物处理肥料等。 （3）化肥 包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。 （4）叶面肥 包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。 （三）栽培方式 草莓栽培分为设施栽培和露地栽培两大类。我国草莓设施栽培的主要类型有：日光温室促成栽培、塑料大棚促成栽培、日光温室半促成栽培、塑料大棚半促成栽培及塑料拱棚早熟栽培。 （四）品种选择 促成栽培选择休眠浅的品种，半促成栽培选择休眠较深或休眠深的品种。北方露地栽培选择休眠深或较深的品种，南方露地栽培选择休眠浅或较浅的品种。品种选择时还应考虑品种的抗性、品质等性状。 （五）育苗 1、母株选择 选择品种纯正、健壮、无病虫害的植株作为繁殖生产用苗的母株，建议使用脱毒苗。 2、母株定植 （1）定植时间。春季日平均气温达到10℃以上时定植母株。 （2）苗床准备。每亩施腐熟有机肥5000公斤，耕匀耙细后做成宽1.2～1.5米的平畦或高畦。 （3）定植方式。将母株单行定植在畦中间，株距50～80厘米。植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平齐，做到深不埋心，浅不露根。 3、苗期管理 定植后要保证充足的水分供应。为促使早抽生、多抽生匍匐茎，在母株成活后可喷施一次赤霉素（GA3），浓度为50毫克/升。匍匐茎发生后，将匍匐茎在母株四周均匀摆布，并在生苗的节位上培土压蔓，促进子苗生根。整个生长期要及时人工除草，见到花序立即去除。 4、假植育苗 （1）假植育苗方式。草莓假植育苗有营养钵假植和苗床假植两种方式，在促进花芽提早分化方面，营养钵假植育苗优于苗床假植育苗。