干旱胁迫对葡萄生理特性的影响-北京农业职业学院学报.pdfVIP

第29卷 第6期 北京农业职业学院学报 Vol.29 No.6 2015年11月 Journal of Beijing Agricultural Vocation College Nov. 2015 干旱胁迫对葡萄生理特性的影响 邹原东，韩振芹 （北京农业职业学院，北京 102442 ） 【摘 要】以6 个葡萄品种为试验材料，在露天栽培的环境下，研究葡萄干旱胁迫下生理指标的变化。结果表明： 随着干旱时间的延长，砧木的叶片相对含水量下降平缓，大于其他系列；MDA 含量呈现上升趋势，贝达的MDA 含量在 整个干旱过程中低于其他品种，对干旱胁迫的耐受力较强；叶绿素A 与叶绿素B 的含量都呈下降趋势，5BB 的下降速度 较为平缓，砧木系列和鲜食系列之间差异显著 （p0.05 ）；从不同时间段来看，叶面积表现为初期值大，后期值也大，初 期值小，后期值也小的特点，进入脱水后期鲜食系列、酒葡萄系列与砧木系列的差异显著 （p0.05 ）；可溶性蛋白、可溶 性糖和脯氨酸含量随着水分胁迫加剧呈现上升趋势，砧木系列增加幅度大于其他系列，表现出一定的渗透调节能力。 【关键词】干旱；葡萄；生理；砧木 【中图分类号】S663.1 【文献标识码】A 【文章编号】1671-7252 （2015 ）06-0019-07 葡 萄 是 葡 萄 科（ Vitaceae ） 葡 萄 属（ Vitis 些 品 种 分 为 3 个 系 列， 其 中 砧 木 系 列 有 贝 达 vinifera ）植物，其种植历史久远，应用广泛。 （Beta）、5BB 等，酒葡萄系列有梅鹿辄（Merlot）、 近年来，由于水资源的匮乏，全国干旱地区的 霞多丽（Chardonnay）等，鲜食葡萄系列有爱神 作物种植受到严峻挑战。对于北京这样人口众多 玫瑰（Cupid）、摩尔多瓦（Moldova）等。 的城市，干旱、缺水伴随着城市的发展，而抗旱 初期每周浇水 2 次，待出苗后改为每周浇 砧木的利用也是大势所趋，其筛选也有利于葡萄 水 1 次；进入 7 月后停止浇水进行抗旱处理并每 抗旱栽培。对葡萄抗旱砧木的研究、开发、筛选 天观察生长状况，7 月中旬开始生理试验测定。 是实现葡萄节水栽培的一个重要环节。本试验于 1.2测定指标及方法 2014 年 4-7 月在北京农业职业学院试验田进行， 叶片 含 水 量 采 用 鲜 质 量 法。 叶 面 积 采 用 旨在从生理的角度，选出适宜本地区种植的、抗 数格子法。叶绿素提取及测定采用 80% 丙酮 旱的砧木，为今后的生产提供借鉴。 浸提法。丙二醛（MDA）的测定采用 TBA 比 色法。可溶性糖含量测定采用硫酸—蒽酮比 1 材料与方法 色 法 , 可 溶 性 蛋 白 含 量 测 定 采 用 考 马 斯 亮 蓝 1.1试验材料 G-250 法。脯氨酸（Pro）含量测定采用酸性 试验选择 6 个葡萄品种作为材料样本，这 茚三酮显色法。 【基金项目】北京农业职业学院技术研发与示范推广基金项目 （XY-YF-13-04 ） 【收稿日期】2015-09-21 【作者简介】邹原东 （1980- ），男，辽宁丹东人，北京农业职业学院园艺系讲师，硕士。研究方向：植物栽培与 生理生态。 — 19 — 北京农业职业学院学报