塑料食品包装材料的安全隐患论文.doc

塑料食品包装材料的安全隐患 摘要：随着经济的发展和生活水平的改善和提高，人们越来越重视食品卫生和安全状况。食品包装除了作为承装食品的容器，还具有保证食品卫生安全和装饰作用。近年来，食品包装工业发展迅速，作为食品安全的重要组成部分，包装物直接与食品接触，其卫生安全性直接关系到人体健康，原材料的质量安全也得到广泛重视。本文主要从塑料食品包装在食品安全方面的几点问题进行分析和讨论。 关键词： 塑料 食品包装 安全 The security risks of plastic food package Abstract：With economic development and living standards have improved and enhanced, there is growing emphasis on food hygiene and safety conditions. As well as food packaging containers for installing the food, but also has to ensure food safety and decorative effect. In recent years, the rapid development of the food packaging industry as an important component of food safety, packaging, direct contact with food, their health and safety is directly related to human health, safety and quality of raw materials has also been extensive attention. This paper from plastic food packaging in the food security analysis and discussion of several issues. Key words：Plastic Food Package Safety 前言： 目前，塑料食品袋已成为食品包装材料的主要组成部分，无论是国内国外、大小商(市)场及个人摊位，用作生、熟食品包装容器随处可见。其卫生状况直接影响食品的感观、理化性质和人体健康。本文就塑料食品包装材料的安全隐患问题进行分析并提出相应对策。 1主要内容 1.1塑料制品定义及常见塑料包装材料 1.1.1塑料制品 塑料制品：是一种以合成树脂为主要原料,添加适量的增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等助剂,在一定的塑化条件下加工而成的材料。 1.1.2常见的塑料保鲜膜 常见的塑料保鲜膜有三种[1]：聚乙烯、偏聚二氯乙烯、聚氯乙烯。三种都是高分子聚合物，聚乙烯柔软但透明度和韧性差，容易破损；偏聚二氯乙烯隔氧效果好，保鲜时间长，但价格较高；聚氯乙烯透明性好、不易破裂、价格低，所以广泛用于食品保鲜膜。聚氯乙烯加工过程中常加入增塑剂邻苯二甲酸二辛酯或二异辛胺，前者是卫生标准允计使用的助剂，后者却没有经过批准，安全性有待于进一步评估。聚氯乙烯加热或用于包装含油脂食品时，会释放出有毒成分氯乙烯单体，能引起肝功能异常，其代谢产物氯乙醛为烷化剂，可干扰人体DNA正常复制，具有致突变、致癌作用，1987年已被国际癌症研究机构列为致癌物，FDA规定食品包装材料中氯乙烯单体含量应低于1.0mg／kg，我国现行卫生标准限限量与之相同。复合薄膜食品包装材料中不得使用聚氨酯类粘合剂，聚氨酯中含有甲苯二异氰酸酯(TDL)，是强烈致癌物，加热后会溶入食品中。 2塑料包装引起的食品安全事件 2.1毒奶瓶事件 不法商贩利用废旧光碟作为制造奶瓶的原料，而这种废旧材料中含有大量酚类物质，酚是公认的有毒化学物质，被人体吸收就会蓄积在各脏器组织内，很难排出体外，当达到一定量时就会破坏肝细胞和肾细胞，造成慢性中毒，对儿童的危害尤为严重。 PC材质奶瓶可能溶解出致癌物质双酚A，这种环境荷尔蒙会模拟诱发女性荷尔蒙，可影响生殖系统，属可能致癌物质，可能导致肥胖、过度活跃症、免疫系统失调、儿童性早熟等影响宝宝的健康。 然而，在我国最大的塑料制品生产基地--浙江台州，“光盘变奶瓶”式的把戏仍在继续，不少厂商承认自己在原料里添加回收的塑料，制作饮料瓶，以降低成本。这意味着劣质的食品容器仍在生产，并流向市场。 我国规定食品生产、运输、包装等各环节与食品直接接触的材料不得使用对人体有害的成分，对用于食品的塑料包装材料所用的加工助剂的管理，实行许可证制度，塑料用于食品包装必须符合相应的卫生标准和《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》卫生部颁布的《食