淀粉特性与工业应用研究进展-浙江大学学报.PDFVIP

浙江大学学报 农业与生命科学版 #$!%%’() *+#,#++# ! ! E E -./0123;1970=9? @ABCD F GCHIJDC 文章编号K++$L’#+’!#++#+%L+%’(L+’ 淀粉特性与工业应用研究进展 K # O K 包劲松 徐律平 包志毅 傅俊杰 , , , 浙江大学 核农所 浙江 杭州 浙江华农现代农业发展有限公司 浙江 杭州 !KP , OK++#’Q#P , OK++K$Q 浙江大学 园艺系 浙江 杭州 OP , OK++#’ 摘 要 在简要介绍淀粉特性主要内容的基础上 总结了近年来在植物淀粉特性研究方面的最新进展 , , 并介绍了淀粉与变性淀粉在工业上的应用 提出了今后植物淀粉与变性淀粉的研究方向 , N 关 键 词 淀粉 变性淀粉 应用 Q Q 中图分类号 RP+#(Q #OR 文献标识码 J SJ @ K # O K L , L , L , L !KP , T@U VCWXYWA Z[ G\]CWA T@U ^_C‘C a[ VbWcCI defghgigjklminojpqrsqhniogiqpotnhjenjf , OK++#’, Q#P uvjwhpes xehyjqfhgz {pes|vki }vhep uvjwhpes {ipekes ~k!jersqhniogiqjjyjok#L P P P OK++K$, QOP , , $jeg }k %g! {pes|vki }vhep j#pqg$jegkl {kqghniogiqj uvjwhpes xehyjqfhgz OK++#’, {pes|vki }vhep P ! E 20’6(0.(7097=21)679091)/=09232((39’29.1= * 0797+ VYbBW,-YH^_IcC,WA[WC.IBXC/‘ @ABCD F E,#++#,#$!%%’(L*+# GCHIJDC , *0=02’ 1W/_CXBI.CI2 /_I,b/_YBXCW/BY3bDI/_IX/,BD_]BY]IB/CIX,W3Xb44,BC5I/_I]BIXIW/X/,/bX YHBIXI P ,BD_YWX/,BD_]BY]IB/CIXHBY4 3CHHIBIW/6Y/,WCD,-XYbBDIX S_I,]]-CD,/CYWXYHX/,BD_,W34Y3CL P