特色产业--鸡泽辣椒.pdfVIP

●产业与市场 囝睁 李 然 李芹香 鸡泽是战国名士毛遂故里、千年古县， 速增加到近百家，产销两旺，成为全国著名 历史上有成语 毛“遂 自荐”，这足以说明该县 的辣椒生产基地。三是平稳发展阶段。从20 的文化历史悠久。鸡泽县位于冀南黑龙港流 世纪 80年代后期到90年代，鸡泽辣椒种植 域，地处河北省南部，面积只有 337hm：，人 波动不大，常年种植面积一般在 400Ohm、 口仅有 26万。然而，这个千年古县、农业小 5333．34hm，高峰时达到600Ohm。为发展和 县竟是盛产辣椒的大县，是全国著名的辣椒产 推动这一产业，县委、县政府制定了一系列 地。经过多年的发展，鸡泽县因辣椒而闻名全 激励措施，使鸡泽辣椒种植面积基本稳定在 国、农民因辣椒而致富、经济囚辣椒而腾飞。 常年5333．34hm。 一 、 鸡泽辣椒发展历史 二、鸡泽辣椒生产规模与分布 鸡泽辣椒种植历史源远流长。原名 秦“ 辣椒是鸡泽县的主导产业和特色产业， 椒”，相传秦代瘟疫流行．曾使多人丧生，而 全县常年种植5333．34hm!左右，平均每公顷 常食秦椒者都免受其害，人们发现它有防疾 产2．25万kg，年产鲜红辣椒 12万t，辣椒产 除病之功效，便将其移植田间种植。有确切 业涉及农户 3．4万余户，农户参与产业化比 记载的历史是距今 1400多年的隋朝，鸡泽县 例达 60％以上，辣椒加工转化率达 95％以 励称隋朝时就有种植，当时作为农民自种 自 上。辣椒种植可以说村村有分布、户户有种 食的调味品，年年传种，代代发展。凭借鸡 植，但以鸡泽镇、吴官营乡、风正乡、小寨 泽县充足的光照、优 良的土壤和协调的水、 镇、曹庄乡及店上乡居多，全县基本普遍种 肥等条件，经过世代的精心培植，鸡泽辣椒 植。目前已形成以鸡泽县为中心，辐射带动 形成了自己的特色，优化为现在的 “羊角椒”。 周边地区南和、平乡、永年、肥乡、曲周等县 明、清时期，鸡泽辣椒已驰名燕赵大地，成为 2万hm羊角椒种植基地。他们都已鸡泽辣椒 地方官吏向宫廷进贡的贡品而并备受青睐。 冠名，在收获季节参与到鸡泽市场批发销售。 新中国成立后，鸡泽辣椒有了快速发展， 鸡泽辣椒为该县农业增效和农民增收起 大体上经历了3个发展阶段：一是缓慢增长 到了巨大的推动作用。在经济效益方面：麦 阶段。在20世纪50～60年代逐步形成规模， 收后种植辣椒比种植其他作物经济效益高。 面积扩大为666．67hm以上；到70年代后期 一 般年份每公顷辣椒可 比其他作物多收入 种植面积达到 1333．34～200Ohm，发展为商品 3000多元，每公斤鲜椒高达3元，每公顷收 种植，产品主要是辣椒干制品，外贸出口。 入可达5万多元。鸡泽县生产的辣椒之所以 二是高峰阶段。改革开放为鸡泽辣椒注入了 效益好，是因其品质优 良，这种品质优良与 新的活力 ，1983年、1984年的种植面积达到 该县的光照、温度、水分、空气以及土壤养 高峰8666．67hm：。全县辣椒加工企业摊点迅