甲基营养型芽孢杆菌产氨肽酶的发酵优化 fermentation optimization for aminopeptidase production of bacillus methylotrophilus.pdfVIP

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2017-11-19 发布于上海
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甲基营养型芽孢杆菌产氨肽酶的发酵优化 fermentation optimization for aminopeptidase production of bacillus methylotrophilus.pdf

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甲基营养型芽孢杆菌产氨肽酶的发酵优化 fermentation optimization for aminopeptidase production of bacillus methylotrophilus

2012年第31卷第5期中国酿造研究报告总第242期 ·45· 甲基营养型芽孢杆菌产氨肽酶的发酵优化向军1，张金虎1，柴海云1，陈伟滨2，崔堂兵I掌 (1．华南理工大学生物科学与工程学院，广东广州5l0006；2．广东环西生物科技股份有限公司，广东普宁515300) 摘要：氨肽酶能从多肽链的N端顺序水解并释放氨基酸，广泛应用于食品、工业、医学等领域。该研究利用单因素试验、正交试验及响应面设计试验方法，优化了甲基营养型芽孢杆菌(BacjJJus me曲yJo打D曲jJus)CC发酵产氨肽酶的条件。其发酵最佳培养基组成为关键词：甲基营养型芽孢杆菌：氨肽酶；发酵：优化中图分类号：Q815 文献标识码：A 文蕈编号：0254～5071(2012)05—0045—05 F锄en枷0n op血也ati吼f．0r蛆曲opepddaseproducdonofBac珊琊皿e吐明。咖灿 XIANG Jmll，ZHANG Weibin2，CUI Jinhul，CHAIHaiyunl，CHEN TangbiIlgh ofBioScienceaIld (1．school Bioeng佃eenn器Soum Co．i i 2．Guan鲥。嘴HuanxiBio|唔c萄Tecb0|ogyLtd．，阮魄553娓凸妇) it in fieldsof and can chaintoaminoacids疔om the Abs昀衄：AmiIlopeptidasehydrolyse N—terIninal，sois印plied food，indllShy polypeptide medicine．Tllis fe彻entationconditions ofBac埘us CC One矗ctor study by eXperimental optiInized for啪i11叩eptidasepmduction me￡州。打．0p五订us lbatthe ofmediawerc and sur珏ce Showed optimalcompositions design，o【thogonalexperimen￡aldeslgnResponseexpe—mentaldesign．The咒sult cake 1％sucrose，1．5％soybean pho印ha把and heptahydrate； meal，0．1％sodi哪chloride，0．05％potassi啪d—ihydrogenO．02％ma印esi啪sulfate the cultureconditionswer