无公害渔用饲料的研究开发-core.pdfVIP

　饲料安全 无公害渔用饲料 　　　　　 　　　　的研究开发 　 艾春香 　李少菁 　王桂忠 　林琼武 　厦门大学 摘　要 　无公害渔用饲料是指以提供水产动物营养为目的 ,能促进动物生长、增强免疫力 ,无农药 残留 ,无抗生素残留 ,有毒有害物质含量控制在安全允许范围内 ,无致病微生物 ,霉菌毒素不超过标 准 ,不污染环境 ,不影响人体健康。其技术指标符合有关质量标准 ,并经有关部门认定的一类饲料。 ( ) ( ) 概述了无公害渔用饲料研究开发的要点 ,主要内容包括 1 饲料原料与饲料添加剂的要求 ; 2 无 公害渔用饲料营养质量方面的要求 ; (3) 无公害渔用饲料加工质量方面的要求 ; (4) 无公害渔用饲 料投喂技术方面的要求。最后 ,分析了该领域目前存在的问题并讨论了今后的研究方向。 关键词 　无公害 　渔用饲料 　研究开发 ( ) 中图分类号:S816 　　文献标识码 :B 　　文章编号 :1002 - 2813 2003 11 - 0008 - 06 　　随着人们生活水平的改善和生活质量的提高 , 1 　无公害渔用饲料的概念 以及自我保健和环保意识的增强,人们对水产品的 无公害渔用饲料 ,要求以提供水产动物营养为 质量提出了更高的要求 ,不仅讲究其营养性、风味、 目的,无农药残留 ,无抗生素残留 ,有毒有害物质含 适口性、价格、大小 ,更关注水产品的安全卫生。同 量控制在安全允许范围内 ,无致病微生物 ,霉菌毒素 时 ,全球经济一体化和我国加入 WTO 后 ,对我国水 不超过标准 ,不污染环境 ,不影响人体健康。其技术 产品质量也提出了更高的要求 ,无污染、无残留、营 指标应符合有关质量标准 ,并经有关部门认定。因 养、无公害的优质水产品将成为进入国际市场的首 此 ,无公害渔用饲料从原料选购、配方设计、加工、饲 选产品 ,推行无公害养殖 ,生产出无公害水产品是水 喂等环节进行严格的质量控制 , 以生产出的低成本、 产养殖业发展的必然趋势。无公害水产品生产是一 低污染、高效益的饲料产品。广义上的无公害渔用 个系统工程 ,它包括养殖水体生态环境、养殖模式、 饲料 ,必须同时符合三个条件 :一是在为水产动物提 饲料营养与加工、渔药使用、水产品加工、包装贮运、 供充足、均衡营养成分的同时 ,不能含有违禁成分 , 销售等多个环节 ,而饲料质量与安全关系到水产动 饲料中所含的有毒有害物质含量在安全限量以内 物食品的质量与安全 ,关系到人们的健康 ,关系到水 〔参照中华人民共和国农业行业标准《渔用配合饲料 产品的出口 ,关系到水产养殖对环境的污染 ,关系到 ( ) 安全限量》NY 5072 —2001 〕,对水产动物无毒害作 水产养殖的经济效益等 , 因而饲料质量与安全受到 用 ;二是在水产动物产品中无残留 ,对食品安全不构 人们极大的关注。无公害渔用饲料研究开发是生产 成威胁 ,对人体健康无危害 ; 三是水产动物的排泄 无公害水产品极为关键的一环。为此 ,大力研究开 物、残饵等对养殖环境无污染 ,有利于可持续发展。 发无公害渔用饲料 ,将有助于推动无公害水产养殖 生产无公害渔用饲料应积极推广和应用《良好操作 业的蓬勃发展。