预订管理及“金钥匙”理念.ppt

第一章 预订管理 第一章 预订管理 本章学习目的： 了解酒店预订的方式、种类和预订的渠道。 了解国际通行的几种酒店收费方式。 了解预订业务，学会受理预订。 了解超额预订及其处理的方法 第一节 预订的方式与种类 一、预订的方式 （一）电话预订 （二）传真订房 （三）国际互联网预订 （四）口头订房 （五）合同订房 二、预订的种类 (一)临时预订（Advance Reservation） 临时预订是客人在即将抵达酒店前很短的时间内或在 到达的当天联系订房。 当天的临时性订房通常由总台接待处受理。 临时性预订的客人如在当天的“取消订房时限”（通常 是晚上６点）还未到达酒店，该预订即被取消。 （二）确认类预订（Confirmed Reservation ） 通常是指以书面形式确认过的预订。 对于持有确认函来店登记住宿的客人，可以给予较高 的信用。 对于确认类预订，酒店依然可以事先声明为客人保留 客房至某一具体时间，过了规定时间，客人如未抵 店，也未与酒店联系，则酒店有权将客房出租给其他 客人。 （三）保证类预订（Guaranteed Reservation） 指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，因而酒店在任何情况下都应保证落实的预订。 1.预付款担保 2