毕业论文（设计）蝇蛆喂鸡对鸡肉质的影响.docVIP

目 录 摘要………………………………………………………………… II Abstract…………………………………………………………… III 1前言……………………………………………………………… 1 2材料与方法………………………………………………………… 2 3结果与分析………………………………………………………… 4 4讨论………………………………………………………………… 5 5结论………………………………………………………………… 7 6全文总结…………………………………………………………… 8 7致谢………………………………………………………………… 9 8参考文献…………………………………………………………… 10 蝇蛆喂鸡对鸡肉质的影响 摘 要 本文主要研究的是通过汁液损失与蒸煮损失这两个指标来判定蝇蛆喂鸡对鸡肉质的影响。认为蝇蛆作为一种高蛋白饲料喂鸡可以改变肌肉的品质，从而降低汁液损失和蒸煮损失。这两个指标的降低，有利于改善肉的嫩度、风味及多汁性等，从而达到满足消费者营养需求的优质鸡肉。 关键词：蝇蛆；汁液损失；蒸煮损失；肉质；肉鸡The influence of chicken’s meat quality which is fed on flies maggots Abstract This paper is study that