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踩山节 遵义羊肉粉 空心面 凤冈养生油茶 南白黄糕粑 砍火星节 祭山节 吃新节 特产美食 民间习俗 特色化城市 茅台酒 民间习俗 　　踩山节：苗族一年一度的盛大节日，在每年的正月初一至十五。第 一天上午，苗族同胞吹芦笙、跳舞、对歌、尽情欢笑，聚亲会友，共庆新春。 　　砍火星节：苗族传统节日,节日内容主要是规定乡规。大致为七月、八月和九月二十七日不等。一年一度，循环轮流轮到谁家值年，就在谁家举行聚议和饮“会心酒”。 　　祭山节：农历三月，春山明媚，春雨融融，春燕归来，万物复苏，是春耕生产的关键时刻，也是仡佬族祭山的日子。祭山一般在三月初三，也有的在三月首寅或首巳日。 　　吃新节：孟秋季节，繁忙的农田管理基本结束，作物初熟，丰收在望。新粮一熟就怀着喜悦、感激之情，迎请天地与祖宗尝新。这就是仡佬族 “吃新节”的由来。吃新的具体时间各地不一。多数在农历七月初七，少数在七月第一个辰日，如遇闰月，则在八月的第一个巳日。 　　。 特产美食 　　 　　　　 　茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。已有2000多年的历史。它是用高粱和小麦作原料，再加上当地的优质矿泉水，运用传统独特的工艺酿制而成，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成