低温脂肪酶的研究____实验室发酵条件优化及酶学特性的研究.docVIP

目录 摘要 3 前言 5 1 6 1.1 菌种 6 1.2 仪器 6 1.3 试剂 6 1.3.1甘氨液体发酵基本培养基 6 1.3.2 反应底物乳化液 6 1.3.3 甘氨酸- 氢氧化钠缓冲溶液 7 1.3.4 0.05 mol/L 氢氧化钠溶液 7 1.3.5测定酶液的制备 7 1.4 试验方法 7 2 主要实验操作流程及具体步骤 7 2.1 实验造作流程 7 2.2原始培养基酶活的测定 7 2.2.1 原始培养基 7 2.2.2 酶活的测定 8 2.2.3酶活的计算 8 2.3正交实验 8 2.3筛选最优培养基下微生物产低温脂肪酶的最适温度 9 2.4 不同体积装量的培养基的酶活比较 9 2.5不同接种量培养基酶活的比较 9 2.6 不同碳氮源对酶活的影响 9 2.7不同金属对酶活的影响 9 2.8酶学特性的的研究 9 2.8.1 pH的稳定性与最适的pH 9 2.8.2反应温度的稳定性及最适反应温度和时间 9 3 结果与讨论 9 3.1 原始酶活的测定 9 3.2 正交实验 10 3.3 筛选最优培养基下产低温脂肪酶的最适温度及培养时间 15 3.4 不同体积装量的培养基的酶活比较 16 3.5 不同接种量培养基酶活的比较 17 3．6 不同碳氮源对酶活的影响 18 3.7 不同重金属对酶活的影响 18 3.8 酶学特性的的研究 19 3.8.1 pH的稳定性与最适的pH