2004年述职报告（大酒店经理）述职报告.docVIP

2?0?0?4?年?述?职?报?告?（?大?酒?店?经?理?）?述?职?报?告? ? ? ? ? ? ?一?、?确?立?酒?店?的?经?营?计?划?发?展?规?划?及?经?营?方?针?，?制?定?酒?店?的?经?营?管?理?目?标?，?并?指?挥?实?施?。? ? ?X?X?假?日?俱?乐?部?自?开?业?以?来?，?受?诸?方?面?因?素?影?响?，?经?营?情?况?不?容?乐?观?，?制?定?2?0?0?4?年?度?发?展?规?划?及?经?营?方?针?即?是?围?绕?着?改?善?经?营?状?况?进?行?的?，?2?0?0?4?年?基?本?确?定?俱?乐?部?以?中?餐?、?西?餐?、?客?房?三?大?营?业?点?为?重?点?，?辅?以?会?所?、?泳?池?等?配?套?设?施?，?加?强?营?销?，?细?化?服?务?，?提?高?出?品?，?从?而?提?高?酒?店?整?体?盈?利?能?力?为?酒?店?基?本?经?营?方?针?。? ?2?0?0?4?年?度?俱?乐?部?原?计?划?收?入?为?3?7?0? ? ?9?.?0?4?万?元?，?实?际?收?入?为?2?3?2? ? ?9?.?6?5?万?元?，?完?成?率?为?6? ? ? ?2?.?8?1?%?。?剔?除?中?餐?收?入?影?响?，?俱?乐?部?计?划?收?入?为?1?6?1? ? ? ?3?.?4?0?元?，?实?际?收?入?为?1?6?4? ? ?8?.?6?9?元?，?完?成?率?为?1?0? ? ? ?2?.?1?9?%?。?其?中?西?餐?计?划?收?入?为?4?0?1?万?元?，?实?际?收?入?为?4?3? ? ? ?6?.?2?9?万?元?，?完?成?率?为?1?0? ? ?8?.?8?%?，?客?房?计?划?收?入?为?1?1?8?6?万?元?，?实?际?完?成?1?1?4?5?万?元?，?完?成?率?为?9? ? ? ?6?.?5?%?。? ?为?推?动?住?房?，?带?动?消?费?，?俱?乐?部?在?经?营?方?面?主?要?采?取?以?下?措?施?保?证?经?营?持?续?增?长?：? ? ? ? ?1?、?对?住?房?客?人?增?设?了?的?游?泳?项?目?，?对?商?务?客?房?推?出?了?每?月?住?房?累?计?满?五?间?赠?送?泳?票?一?张?的?优?惠?活?动?，?以?此?激?励?商?务?公?司?的?订?房?并?对?新?开?业?的?游?泳?池?起?宣?传?推?广?作?用?。? ? ? ? ?2?、?针?对?6?月?下?旬?的?住?房?预?售?低?，?实?行?对?散?客?和?商?务?住?房?赠?送?早?餐?，?对?旅?行?社?调?低?周?末?价?来?吸?引?住?客?。? ? ? ? ?3?、?把?西?餐?厅?定?位?成?华?强?北?至?高?观?景?的?中?高?档?西?餐?厅?，?细?化?服?务?，?加?强?出?品?。?抓?住?五?一?黄?金?周?契?机?，?自?5?月?1?日?起?，?对?西?餐?厅?再?一?次?调?价?，?将?自?助?餐?午?餐?价?格?上?调?至?5?8?元?/?位?，?同?时?新?推?出?下?午?茶?项?目?。? ? ? ?4?、?俱?乐?部?经?营?未?达?目?标?，?主?要?原?因?为?中?餐?收?入?与?计?划?相?距?过?远?。?下?半?年?中?餐?情?形?极?不?容?乐?观?，?在?达?声?股?份?公?司?决?策?下?，?于?9?月?1?1?日?宣?布?停?业?。?意?味?着?俱?乐?部?摆?脱?中?餐?束?缚?，?轻?装?上?阵?，?扭?亏?目?标?指?日?可?待?。? ? ? ? ?5?、?指?导?制?定?策?划?中?西?方?节?日?活?动?，?实?现?创?收?高?峰?。? ? ? ? ? ?二?、?主?持?制?定?和?完?善?酒?店?各?项?规?章?制?度?，?建?立?健?全?内?部?组?织?系?统?，?协?调?各?部?门?关?系?，?建?立?内?部?合?理?而?有?效?的?运?行?机?制?。? ?为?使?酒?店?的?日?常?运?作?逐?步?纳?入?到?工?作?有?计?划?、?有?指?导?、?有?跟?踪?、?有?总?结?的?管?理?系?统?中?去?，?有?效?地?将?计?划?性?工?作?和?应?急?性?工?作?密?切?结?合?起?来?，?建?立?明?确?的?工?作?目?标?，?要?求?各?部?门?建?立?计?划?性?的?工?作?制?度?，?通?过?每?月?总?结?、?计?划?，?对?各?项?工?作?有?计?划?、?有?落?实?，?按?计?划?步?骤?予?以?实?施?。?建?立?每?月?工?作?汇?报?制?度?，?通?过?对?工?作?的?完?成?情?况?，?对?各?部?门?负?责?人?予?以?考?评?