胶原蛋白酶产生菌的筛选及酶的分离纯化-微生物学报.PDF

生 物 工 程 学 报 Chin J Biotech 2010, February 25; 26(2): 194−200 Chinese Journal of Biotechnology ISSN 1000-3061 cjb@ ©2010 CJB, All rights reserved. 食品生物技术 胶原蛋白酶产生菌的筛选及酶的分离纯化 1,2 1 1 1 刘丽莉 ，马美湖 ，余秀芳 ，王文涛 1 华中农业大学食品科技学院，武汉 430070 2 河南科技大学食品与生物工程学院，洛阳 471003 摘 要: 从堆积骨骼的土样中筛选出高产胶原蛋白酶的 MBL13 菌株，经鉴定为蜡样芽孢杆菌Bacillus