乳业公司食品安全总结.docVIP

乳业?公司?食品?安全?工作?总结? ? ? ? ?乳业?公司?食品?安全?工作?总结? ?乳业?公司?食品?安全?工作?总结? ?强化?责任?意识? 完?善工?作机?制确?保食?品安?全工?作顺?利开?展我?们x?x乳?业有?限公?司是?杭州?xx?集团?旗下?呼伦?贝尔?xx?乳业?集团?的全?资子?公司?。作?为x?x市?政府?的招?商引?资企?业，?于X?X年?6月?21?日在?xx?注册?成立?。公?司集?草场?改良?、饲?料加?工、?奶牛?养殖?、乳?品生?产于?一身?，是?草、?畜、?乳一?体化?的链?条项?目，?公司?于X?X年?11?月竣?工并?投产?，目?前主?要生?产2?段婴?幼儿?配方?奶粉?及全?脂乳?粉。?几年?来，?我公?司在?延边?州和?xx?市两?级质?监局?的热?心指?导和?帮助?下，?在抓?食品?安全?工作?中强?化企?业主?体责?任意?识，?秉承?“食?品安?全从?我做?起”?经营?理念?，有?效的?推进?了食?品安?全工?作的?健康?开展?。筑?牢基?础，?做到?有法?有章?可循?“民?以食?为天?，食?以安?为先?”。?作为?食品?生产?企业?，是?确保?广大?消费?者食?用安?全的?第一?道防?线，?所以?我公?司采?取有?效措?施注?重从?抓基?础工?作入?手，?紧紧?把住?生产?源头?这一?关，?确保?了生?产的?有章?可循?和有?章必?循。?一是?依法?规范?管理?。为?了落?实抓?食品?安全?企业?主体?责任?，提?高质?量安?全意?识，?我公?司依?据《?中华?人民?共和?国食?品安?全法?》及?其实?施条?例、?《乳?品质?量安?全监?督管?理条?例》?、《?国务?院关?于加?强食?品等?产品?安全?监督?管理?的特?别规?定》?等法?律法?规的?规定?，严?格按?照《?乳制?品生?产加?工企?业落?实质?量安?全主?体责?任情?况自?查表?》定?期对?公司?主体?责任?落实?情况?起行?全面?的自?查，?以便?及时?发现?问题?，把?食品?安全?事故?消灭?在萌?芽状?态。? 二?是强?化制?度建?设。?我公?司成?立伊?始，?即按?照现?代企?业制?度要?求，?在领?导的?高度?重视?下，?规范?公司?法人?治理?机制?，采?用g?mp?、h?ap?食品?安全?制度?，紧?紧围?绕“?质量?安全?是根?本，?持续?改进?是永?恒”?的方?针及?“使?用1?00?%安?全的?原材?料、?出厂?产品?安全?指标?10?0%?合格?、食?品安?全事?故为?零”?的质?量目?标，?建立?健全?企业?管理?制度?，制?定了?进货?查验?和记?录制?度、?食品?添加?剂管?理和?使用?制度?、食?品安?全管?理制?度、?关键?过程?控制?制度?、产?品出?厂检?验和?记录?制度?、食?品安?全事?故应?急处?置制?度等?企业?管理?制度?，确?保产?品从?采购?、生?产、?包装?、检?验、?贮存?到配?送等?各个?环节?实行?严格?质量?管理?，按?照《?食品?安全?法》?等规?范生?产，?依法?经营?。成?立质?量安?全小?组，?我公?司组?织了?部门?负责?人为?主体?的学?习和?宣贯?，后?以部?门为?单位?组织?所有?员工?进行?学习?和宣?贯。?三是?完善?工序?控制?。公?司于?XX?年1?1月?取得?乳品?加工?生产?许可?证，?是吉?林省?第一?家获?证的?婴幼?儿配?方奶?粉生?产企?业。?拥有?国内?先进?水平?的婴?幼儿?配方?奶粉?专用?生产?线，?严谨?的生?产工?艺，?严格?执行?xx?要求?的内?控标?准，?产品?标准?远远?高出?国家?标准?。X?X年?初，?国家?对乳?制品?行业?进行?换证?整顿?，公?司再?次通?过严?格审?核，?是全?国第?一批?通过?乳制?品生?产许?可证?企业?。公?司先?后通?过h?ap?（危?害分?析和?关键?控制?点）?、g?mp?（良?好质?量管?理规?范）?认证?，并?在全?国率?先通?过诚?信企?业体?系评?价。?严把?“三?关”?，做?到管?理万?无一?失一?是原?辅料?进厂?检验?关。?建立?原辅?材料?进货?台账?，要?求奶?源供?方提?供收?购许?可证?，每?车奶?随车?携带?生鲜?乳交?接单?，对?原料?奶按?照生?奶验?收标?准进?行批?批检?验，?不合?格原?料奶?坚决?拒收?。奶?源部?按时?组织?人员?对奶?源供?方进?行现?场评?审，?评审?不合?格的?奶源?供方?，限?期进?行整?改，?进行?复审?，复?审不?合格?的供?应商?与其?解除?供奶?合同?。辅?料供?应商?每年?要进?行合?格供?应商?评价?，要?求供?应商?提供?三证?，每?批辅?料必?须配?备检?验合?格报?告及