第一章-微生物细胞的结构与功能.pptVIP

（一）细胞壁 G＋细菌与G-细菌细胞壁结构如下图 G＋细菌与G-细菌细胞壁的化学组成 肽聚糖 G+ 磷壁酸 多糖 肽聚糖的结构 肽聚糖是由组成肽聚糖的单体聚合而成的大分子网状化合物。 肽聚糖的单体 结构如图： 聚肽糖的单体构成了大分子网状化合物: G+菌的肽聚糖的分子结构交联度高，肽聚糖层厚,如枯草杆菌网状分子有40层。而G-菌的交联度低,肽聚糖层薄，如大肠杆菌仅由1～2层分子组成。 G+菌与G-菌肽聚糖单体的异同： 其区别为: 1、四肽上的第三个氨基酸不同,G+菌为赖氨酸；G-菌为内消旋二氨基庚二酸。 2、肽间桥不同：G+菌为甘氨酸五肽；G-菌为肽键。 磷壁酸的结构与功能 磷壁酸是G+菌细胞壁中的特有成份。磷壁酸主要有两种：一种是甘油磷壁酸；一种是核糖醇磷壁酸。 磷壁酸的主要功能： 1、因带负电荷，故可与环境中Mg2＋等阳离子结合，提高这些离子的浓度，以保证细胞膜上一些合成酶维持高活性的需要； 脂多糖分子结构由三部分组成： 类脂A：2个N－乙酰葡糖胺及5个长链脂肪酸 3个2－酮－3－脱氧辛糖酸（KDO） 内核心区 L