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一、韭菜 1.选壮根：大棚生产多用2～5年的壮根。 2.早扣棚：春季早扣棚（3月份）。 3.排湿：扣棚后随着土壤解冻、返浆，应注意排湿。 4.增温：早春应勤松土，提高土温，并清除枯叶。一般温度管理掌握在30℃左右开始通风。 四、栽培技术 ——【百度文库】 七、大、中棚栽培要点 一、韭菜 1、春季4～5月份播种或移栽，培育壮苗。 2、入冬休眠一个阶段，然后扣膜生产。 3、化冻后清除枯叶，扒土晒根，待萌发后搂平地面。 4、萌芽后可降低室温，最高气温不超过23℃，及时放风排湿。 5、苗高10cm第一次培土，20cm高时培第二次土。收割前灌水、追肥。 6、收后新芽长出后再追肥灌水。 7、以后温度管理约白天25℃以下，夜间8～12℃。 四、栽培技术 ——【百度文库】 八、温室栽培要点 一、韭菜 1、症状：叶片受害，初为暗绿色水浸状病斑，病部缢缩，叶片变黄、凋萎。天气潮湿时，病斑软腐，有灰白色霉。叶鞘受害，呈褐色水浸状病斑、软腐，叶鞘剥离。鳞茎受害时，根盘呈水浸状浅褐色至暗褐色腐烂，生长受抑制，根部发病呈褐色腐烂，根毛减少，影响养分的吸收和积累，长势明显减弱。 2、病原菌与发病条件：病原菌为真菌，以菌丝体和厚垣孢子在并组织中越冬，翌年萌发成游动孢子，借雨水传播。在炎热夏季，高温、高湿、地势低洼、排水不良及植株生长差、收割过多、营养不良时发病严重。 3、防治方法：轮作；排涝；培养健壮植株；