认识大蒜综合实践课件.pptVIP

小学六年级综合实践活动 执教：遵义市育新小学 李 丽 大蒜 大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡紫色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。 大蒜的分类 　 大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。 紫（红）皮蒜皮紫色，蒜头中等大小，种瓣也比较均匀，辣味浓，多早熟，品质较好，适于作蒜薹和蒜头栽培，也可作蒜苗栽培。 白皮蒜，蒜头外皮白色，头大瓣少（或有少量夹瓣），皮薄洁白，粘辣郁香，营养丰富，植株高大，生长势强，适应性广，耐寒；蒜头、蒜薹产量均高，也可作保护地多茬青蒜苗栽培，但 营养价值都一样。 大蒜内膜的探究 金乡大蒜 我是金乡大蒜 我们家族种植面积大，产量高。 我单个个头最大 毕节蒜 贵州省毕节县地方品种，大蒜产区位于贵州西北部云贵高原东部丘陵地带，主要种植在海拔1400～1700米地段。株高91厘米，株幅44.6厘米。假茎高32厘米左右，粗1.8厘米。单株叶片数13片，最大叶长63厘米，最大叶宽4厘米。蒜头近圆形，横径5.3厘米，外皮淡紫色，平均单头重50克左右，大者达70克。每个蒜头有蒜瓣11～13瓣，多者达16瓣。分两