第1章动物和饲料的化学组成改.pptVIP

第一章 动物与饲料 二、饲料中养分的分类 水 碳水化合物 脂类 蛋白质 矿物质元素 维生素 概略养分分析的主要内容 三、影响动植物化学组成的因素 1. 影响植物中养分的因素 植物的品种、收获期、贮存时间 土壤质地、施肥情况 气候条件 2. 影响动物体内养分的因素 动物种类 动物年龄、体重 动物的营养状况 本章思考题 1、概念：饲料、养分、总水分、初水分、粗蛋白、粗纤维、粗灰分、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、无氮浸出物 2、叙述题：动植物体在化学成分上有何不同？ 3、饲料概略养分分析的过程及主要成分？ 一、动物与植物 1.动物代谢特点 异养生物，不能利用简单的无机物，而要依赖于自然界中的有机物。 2.植物代谢特点 自养生物，可利用自然界存在的简单无机物合成所需有机物。 相互依存 相互制约 3、动植物的相互关系 动物 人 植物 依靠 排泄物和死后尸体 种植业 畜牧业 图1-1 动植物相互关系图 图1-2 动植物相互关系图 二、动植物体组成成分比较 1.化学元素比较（见表1-2） 2.化合物组成比较 表1-2 动植物体化学元素比较 1）动植物元素种类基本相同，但含量差异大； 2）动植物元素含量规律： 相同：均以氧最多、碳氢次之，其他少 不同：植物含钾高钠低；动物含钠高钾低 动物含钙、磷高于植物