抗菌肽在水产养殖中的应用研究进展.pdfVIP

营 养 研 究 2015年第36卷第12期 总第489期 抗菌肽在水产养殖中的应用研究进展 ■陈奕彬 胡 娟 杨宪宽 刘丽杰 赵会宏 （华南农业大学动物科学学院，广东广州510642） 摘 要：抗菌肽作为动物自身免疫系统的重要组成成分，在抗细菌、真菌、病毒、肿瘤等方面起到 一定的作用。抗菌肽的广谱性、无残留以及对正常细胞的无害性等特性受到诸多研究者的重视，在 养殖业以及其它生物健康领域有望成为代替抗生素的新型药物。文章简单介绍抗菌肽的分类、结构 特点、作用机制，着重综述近几年抗菌肽在水产养殖上对动物生长、免疫力以及抗病菌作用等的影 响。最后，根据抗菌肽的应用现状，笔者对抗菌肽的应用前景进行展望。 关键词：抗菌肽；水产养殖；生长；免疫力；抗病 doi:10.13302/ki.fi.2015.12.008 中图分类号：Q516 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2015）12-0036-04 Theresearchprogressoftheantibacterialpeptidesinaquaculture ChenYibin,HuJuan,YangXiankuan,LiuLijie,ZhaoHuihong Abstract Antibacterialpeptidesareimportantcomponentsofanimalsimmunesystem,whichplaya ： certainpartintheactivityofanti-bacteria,anti-fungi,anti-virus.Asthebroadspectrumactivity,no remainsandnoharmtonormalcellsofantibacterialpeptidesarevaluedbymanyresearchers,they wishthatantibacterialpeptidescanbecomenewdrugsinsteadofantibioticinthefieldofbreeding andotherbiologicalhealth.Thearticleintroducestheclassification,structuralcharacteristicsandac⁃ tionmechanismbriefly,andemphaticallyreviewstheeffectsonanimalgrowth,diseaseresistanceand sooninaquaculture.Finally,accordingtotheapplicationstatusofantibacterialpeptides,theauthor putsforwardtheoutlookofapplicationprospectsinthefuture. Keywords antibacterialpeptides；aquaculture；growth；immunity；diseaseresistance ： 抗生素引发的耐药性、药物残留以及水体生态 养殖业迅速发展，养殖动物数量的增加以及密度的 系统破坏的问题日益突出，耐药性细菌的增加和世 增大必然要求寻找高效的疾病防治药物，食品安全 界范围内抗生素生长促进剂的禁止，迫使人们寻求 和环境保护迫切需要高效无毒无残留药物的使 新的方法对抗致病菌和促进动物生长。目前，水产 用。抗菌肽作为一种新型高效抗菌药物，能解决抗 生素应用存在的问题，充分发挥药物的优势。已有 诸多研究表明，抗菌肽作为一种饲料添加剂或者药 作者简介：陈奕彬，硕士，研究方向为水产增养殖学与环 物能够提高动物的生长性能、免疫能力、改善肠道菌 境预警。 群以及提高抗病力。多数文献主要从生长、血清中 通讯作者：赵会宏，博士，副教授，硕士生导师。