园艺植物栽培学(各论)1蔬菜部分.pdf

白菜 小白菜亚种 大白菜亚种 芜箐亚种 ( 属 小 乌 菜 苔 散 半 花 结 根 白 塌 心 菜 叶 结 心 球 菜 菜 菜 变 变 变 球 变 变 类 变 变 种 种 种 变 种 种 ) 种 种 种 小 白 菜 亚 种 大 白 菜 亚 种 三、大白菜亚种与小白 菜亚种区别： 大白菜亚种：有叶翅、 叶无明显的叶柄；植株 相对较大，多为结球； 叶面上有刺毛 小白菜亚种：叶片有明 显的叶柄、无叶翅；株 形相对矮小，不结球； 小白菜多数品种叶面光 滑无刺毛。 4 、对养分要求 对养分要求较高，尤其对氮素的要求更 高。 进入结球后，生长量迅速增加，对氮、 磷、钾的吸收量也同时增加。 在结球前期和中期，N、P、K的吸收量 占全生长期总吸收量的80%，77.2%和88.8% 。 除大量元素外，如果缺钙，易引进 “干烧 心”病害；如果缺硼，会引进叶柄内侧组 织木栓化，使叶片枯死，而结球不良。 （二）、栽培措施 1、栽培季节：大白菜在滇中气候冷凉的地区 可一年四季栽培，周年供应市场；但以秋季播 种冬节收获的生长最好。 2、品种选择：根据不同季节选择相应品种。 秋冬季：8-10月播种，11-翌年1采收的，结合 市场，选植株中等大小、品质优 良的品种，如 月83-1 （鲁春白一号）、津绿75等。 冬春季：11-12月下种，采用大棚或地膜覆 盖栽培，翌年1至4月上市。品种选用冬性 强、耐抽苔的品种，胶白4号如健春、良庆、 强势等。 夏秋季：选择耐热、生长期短、结球早的 品种，如小杂系列品种夏王、夏星、金娃 娃菜等。 （4 ）、追肥： A 、定苗后追施15-20%的清粪水加1%的 尿素，促进小苗生长。注意不能追施过浓 的肥料，以防烧苗。 B、莲座期可追施50%的清粪水或每亩追 肥尿素15千克和硫酸钾5千克，满足植株 生长需要。 C、结球期追施尿素30千克/亩，硫酸钾8 千克/亩，促进包心。也可叶面喷施 “云 大120、磷酸二氢钾、三十烷醇”等叶面 肥，促进生长，促进包心。 三、病虫害防治 (一) 白菜根肿病： 病状：主要危害根部，受害植株生长缓慢，矮小、 中午萎蔫下垂，早晚恢复最后枯死，根部出现数 个肿瘤 菌原：由鞭毛菌亚门，根肿菌属真菌侵染引起。 防治措施： ①加强检疫，禁止从病区调运十字花科蔬菜和种 苗。 ②与非十字花可蔬菜实行4—5年的轮作，有条件 的地方最好水旱轮作。 ③酸性土壤每亩施用石灰100公斤，调节土壤的酸 碱度。 ④选用无病地做苗床育苗，并采用深沟高畦栽培。 ⑤发现病株及时拔除，最好挖坑把病残体放入坑 内，撒上石灰，以消灭病菌。 ⑥前作收获后尽早清洁田园 ⑦苗期用40 ％的霜疫灵可湿性粉剂400倍液，25 ％ 多菌灵500倍液，灌根2—3次， (二) 白菜软腐 病防治措施①治虫防病：及早防治黄条 跳甲、地老虎、菜青虫等害虫，减少虫 伤。 ②深耕晒田，采用高畦种植，雨后加强 管理。 ③发现病株要及时拔除并带出菜田，再 用生石灰对病穴消毒。 ④药剂防治：发病初期用70 ％敌克松800倍液，或用 100— 150ppm硫酸链霉素或农用链霉素或新植霉素防治，隔 7 天1次连续2—3次。白菜对铜制剂敏感，因此不能在白菜上使 用DT 。 (三) 白菜霜霉病 大白菜霜霉病由鞭毛菌亚