原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品科学与工程专业课程简介
PAGE
PAGE 122
食品科学与工程专业 目 录
TOC \o 1-1 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc179337895 机械制图 PAGEREF _Toc179337895 \h 3
HYPERLINK \l _Toc179337896 食品科学概论 PAGEREF _Toc179337896 \h 6
HYPERLINK \l _Toc179337897 食品工程原理 PAGEREF _Toc179337897 \h 8
HYPERLINK \l _Toc179337898 生物化学 PAGEREF _Toc179337898 \h 10
HYPERLINK \l _Toc179337899 生物化学实验 PAGEREF _Toc179337899 \h 13
HYPERLINK \l _Toc179337900 微生物学 PAGEREF _Toc179337900 \h 15
HYPERLINK \l _Toc179337901 微生物学实验 PAGEREF _Toc179337901 \h 18
HYPERLINK \l _Toc179337902 食品化学 PAGEREF _Toc179337902 \h 20
HYPERLINK \l _Toc179337903 食品化学实验 PAGEREF _Toc179337903 \h 23
HYPERLINK \l _Toc179337904 食品生物技术 PAGEREF _Toc179337904 \h 24
HYPERLINK \l _Toc179337905 食品营养与功能性食品 PAGEREF _Toc179337905 \h 27
HYPERLINK \l _Toc179337906 细胞生物学 PAGEREF _Toc179337906 \h 35
HYPERLINK \l _Toc179337907 生 理 学 PAGEREF _Toc179337907 \h 39
HYPERLINK \l _Toc179337908 食品原料学 PAGEREF _Toc179337908 \h 53
HYPERLINK \l _Toc179337909 现代仪器分析 PAGEREF _Toc179337909 \h 55
HYPERLINK \l _Toc179337910 海洋微生物工程 PAGEREF _Toc179337910 \h 63
HYPERLINK \l _Toc179337911 食品保藏原理与技术 PAGEREF _Toc179337911 \h 66
HYPERLINK \l _Toc179337912 食品加工机械 PAGEREF _Toc179337912 \h 72
HYPERLINK \l _Toc179337913 食品工艺学 PAGEREF _Toc179337913 \h 75
HYPERLINK \l _Toc179337914 食品工艺学实验 PAGEREF _Toc179337914 \h 79
HYPERLINK \l _Toc179337915 食品开发技术动态 PAGEREF _Toc179337915 \h 81
HYPERLINK \l _Toc179337916 水产品加工与利用 PAGEREF _Toc179337916 \h 84
HYPERLINK \l _Toc179337917 海藻化学与工艺学 PAGEREF _Toc179337917 \h 86
HYPERLINK \l _Toc179337918 发酵食品 PAGEREF _Toc179337918 \h 88
HYPERLINK \l _Toc179337920 酿酒工艺学 PAGEREF _Toc179337920 \h 91
HYPERLINK \l _Toc179337921 食品安全与卫生学 PAGEREF _Toc179337921 \h 97
HYPERLINK \l _Toc179337922 风味化学及感官鉴定 PAGEREF _Toc179337922 \h 101
HYPERLINK \l _Toc179337923 饮食文化概论 PAGEREF _Toc179337923 \h 105
HYPERLINK \l _Toc179337924 食品包装学 PAGEREF _Toc179337924 \h 107
HYPERLINK \l _Toc179337925 海藻化学生产实习 PAGEREF _Toc179337925 \h 111
HYPERLINK \l _Toc1
文档评论（0）