中老年人卫生保健基本知识.ppt

医院 中老年人健康知识讲座 基本概念 1.世界卫生组织的标准： 50-65岁 中年人（老年前期） 65-74岁 青年老年人 75岁以上 老年人 基本概念 2.我国的标准： 45-60岁 老年前期（中年人） 60-89岁 老年期 （老年人） 90岁以上 长寿期 （长寿老人） 100岁以上 百岁老人 科学家硏究指出：人的寿命应該是120岁左右。 为什么一般人都难活到120岁？ 那是因为绝大多数死于疾病，真正老死者廖廖无几。其原因就是缺乏科学的养生保健知识。 人体健康由四大因素决定，父母遗传占15％，环境因素占17％，医疗条件占8％，生活方式占60％。 由此可见遺传还不是决定因素，生活方式是主要因素，人类可以通过后天的外因調控和科学的生活方式来获得健康長寿。 细胞学説指出： 人体生病的根本原因是细胞內环境紊乱造成的。 细胞內环境紊乱，基因不能正常表达甚至异常或错誤，致使细胞结构和功能异常，从而导致疾病产生。 细胞內环境紊乱的因素，有以下六种： 1 环境汚染 2 病毒细箘侵袭 3 食物中毒 4 高溫紫外线，x射线，y射线，电礠幅射等 5 不合理膳食 6 心里压力大，心情长期郁闷 无论从宏观的认识或微观的探讨，都可采用以下四步骤进行养生保健： 一、合理膳食 二、避免伤害 三、适量运动 四、心态平衡、心情愉快。 一、合理膳食 一、合理膳食 1.国际組织推荐的六种主食： 老玉米——以老玉米为主食的美国土著民族印第安人沒有人患高血压和动脉硬化症，经研究，发現它含有大量卵磷脂，亚油酸谷物醇，维生素E，卵磷脂能降血压，降血脂，益智养脑，美国的玉米价是中国的16倍。 荞麦——可以三降：降血压，降血脂，降血糖。荞麦里含有18％的纤维素可以使人不得胃腸道癌症。 薯类——（红薯，白薯，山药，土豆。）可以三吸收：吸收水份，吸收脂肪，吸收毒素。使肠胃不眼易得癌症。 燕麦——降血压，降血脂，特别适合高血压人吃，营养居大麦，小麦，稻米，玉米，小米，高粱等九种粮食作物之首。 小米——本草纲目上讲：降湿健脾，镇静安眠，吃了不仅营养丰富，还能改善睡眠。 大豆——营养之花。一两大豆所含蛋白质相当于二两瘦肉，或三两蛋黄，或四兩大米。 一、合理膳食 2.专家学者推荐的几种蔬菜 胡萝卜——它养粘膜，不易感冒，它养皮肤养容，有抗癌作用，它对眼睛特别好， 南瓜—— 刺激细胞产生胰岛素，常吃不易得糖尿病， 苦瓜— —本身可以分泌出胰岛素，美称植物胰岛素，常吃不易得糖尿病。 西红柿——它含丰富营养和维生素，另还含西红柿素，熟吃抗癌，生吃不抗癌。 黑木耳——可以降低血粘度，使血液稀释，不易得血栓，不易得冠心病 大蒜——抗癌王。但熟吃不行，整瓣生吃也不行。要把它切成片在空气中氧化15分钟，产生大蒜素后才有抗癌作用。 洋葱——菜中皇后，营养价值高，含有18种氨基酸，及钙磷铁等人体需要的元素，还富含维生素C特别是其中的甲磺丁脲，有降血糖作用，另外还含硒，是抗氧化剂，因此洋葱还是一种抗癌食品。 一、合理膳食 3.国际会议定出的六种保健饮料： 绿茶——內含茶坨酚和氟，前者抗癌，后者固齒。 红葡萄酒——內含逆转醇，抗养化，抗衰老。降血压，降血脂，使人不得心血管病，不会喝酒的人可以吃红葡萄不吐皮。 豆浆——內含异黃酮。抗癌。含有丰富的钾，钙。是补钙的好飲料。 酸奶——內含有多种益生箘，利于吸收，有益肠胃有益细箘的平衡，营养丰富，（牛奶有70％的黃种人难于吸收）。 骨头湯——內含琬胶。延年益寿，强生健体，美容养颜。 蘑菇汤——提高免疫力，防癌抗癌。 一、合理膳食 3.当今世界享受特别殊荣的一种食品———螺旋藻。 螺旋藻是一种水生微藻，墨绿色自然的植物味道，没有酸甜苦涩的特殊味道。1965年被科学家们从非洲岝得湖和墨西哥塔克斯科湖发现（中国云南的程海湖也有），非洲人以它为茶为食，它有极高的营养价值和药用价值。含蛋白质60—70％。且易被人体吸收。光讲蛋白质是鱼的三倍，肉的四倍，鸡蛋的五倍。叶绿素是蔬菜的十多倍。一克螺旋藻所含营养是一公斤各类果蔬的总和。人体需要的四十种营养素它几乎都能满足（9种氨基酸，一种脂肪酸，15种维生素，15种矿物质，）。到目前为止，还沒有发现比它更全面，更均衡，营养更丰富的食物。 世界各国都对螺旋藻有很高的评价。中国国家教委推荐：“中小学生的午餐食品”。墨西哥政府规定：“该国儿童食品必须含5％的螺旋藻”曰本健康食品协会议定“优秀健康食品”，美国粮食及药物管理局認定：“最佳蛋白质来源之一”，联合国粮农组织推荐：“21世纪最理想的食品”，联合国教科文组织推荐：“明天最理想最完善的食品