关于食品安全问题的研究综述.pdfVIP

食品论坛 Food Forum 投稿信箱：zwspzz1994@163.com 关于食品安全问题的研究综述 马金辉 （绥中县产品质量监督检验所，辽宁 绥中 125200） 食品安全问题已成为一个普遍严重的社会问题，当前研究主要集中在食品安全的内涵界定、意义探究、现状描 【摘 要】 述、现实根源及应对策略等方面。食品安全的研究关系到经济发展、政治稳定及民生安定，当前食品安全存在的隐忧繁 多，各国政府及学术界都在不断探寻能有效解决日益严峻的食品安全问题的途径和方法。国内外目前关于食品安全的研究 议题主要集中在对食品安全问题的认识、成因及控制管理策略等方面，本文将在对已有的研究成果进行归纳总结的基础上 探讨现有研究的共识以及进一步研究的重点。 食品安全；研究成果；管理策略 【关键词】 从福寿螺致病事件到肯德基苏丹红事件， 1.国外研究综述 从安徽埠阳的大头婴儿事件到吵得沸沸扬扬的