微波预处理对毛茶油品质影响 effect of microwave pretreatment on quality of crude camellia oil.pdfVIP

24 粮食与油脂 2009年第11期 表4　甘薯糖化优化试验L16 （44 ）设计方案及结果 艺参数为：液化温度95℃、液化pH6.5、液化时间 A B C D 指标 60 min、酶用量12 u/g淀粉。 试验号 糖化pH 值糖化温度（℃）糖化时间（h ）酶添加量DE 值（% ） （3）用高转化率糖化酶糖化，糖化最佳工艺参数为： 1 1 1 1 1 76.3 2 1 2 2 2 88.2 糖化温度55℃，pH值4.5，糖化时间18 h，葡萄糖淀粉 3 1 3 3 3 97.4 酶用量300 U/mL。为甘薯浓缩汁生产提供技术参数。 4 1