博物馆视野下的中国酱盐文化及其保护策略——以首座中国酱文化博物馆的建立为例 chinese sauce and salt culture and protection strategy in museum perspective——take the first chinese sauce culture museum as an example.pdfVIP

下载本文档

8
0
约1.97万字
约 7页
2017-11-26 发布于上海
举报
版权申诉

博物馆视野下的中国酱盐文化及其保护策略——以首座中国酱文化博物馆的建立为例 chinese sauce and salt culture and protection strategy in museum perspective——take the first chinese sauce culture museum as an example.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

博物馆视野下的中国酱盐文化及其保护策略——以首座中国酱文化博物馆的建立为例 chinese sauce and salt culture and protection strategy in museum perspective——take the first chinese sauce culture museum as an example

中国调味品 2009年第12期 CHINACONDIMENT 专论综述总第34卷博物馆视野下的中国酱盐文化及其保护策略 ——以首座中国酱文化博物馆的建立为例周鸿承 (浙江工商大学中国饮食文化研究所，杭州 310018) 摘要：2007年12月15日上午，中国第一座中国酱文化博物馆(以下简称酱博)开馆典礼在绍兴县平水镇举行。通过科学的规划和设计，酱博各个展区系统地、有条理地再现中国7000年的酱文化起源和变迁。酱博展区独特的设计展示了中国人朴素而悠久的酱盐情结，有助于人们获得有益的生活知识和文化启示。面对国际多元文化竞争，指出今日中国非物质文化遗产保护过程中推进传统文化朝“开放、认识和保护”目标前进的现实紧迫性。关键词：中国酱文化博物馆；酱文化≯盐文化；保护策略中图分类号：TS264．24文献标识码：A 文章编号：1000一9973(2009)12—20—07 Chinesesauceandsaltcultureand protection inmuseum strategy perspective ——takethefirstChinesesauceculturemuseumasanexample ZHOU Hong—cheng (ChineseCulture Dietary Institute，ZhejiangGongshangUniversity， 310018，China) Hangzhou in ofthefirstChineseSauceCultureMuseumwasheld Abstract：Theopeningceremony Pingshui of on reflectsthe7000 ZhejiangDec．15th，2007．Itsystematically Town，ShaoxingCounty years its and ofthemuseumUS ofChineseSauceculture evolution．The concerningorigin design gives beneficialinformationandculturalrevelation．Facedinternationalcultural competition，wepro— motethe oftraditionalculture it，and protecting