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- 2017-11-26 发布于上海
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微波萃取技术及其在果胶提取中的应用 microwave extraction technology and its application in the extraction of pectin
2009年第4期
中国酿造
专论与综述 总第205期 ·9·
微波萃取技术及其在果胶提取中的应用
章凯，黄国林·
(东华理工大学化学生物与材料科学学院，江西抚州344000)
摘要：微波萃取技术与传统的提取技术相比，具有简便、高效、选择性强、能耗低、环境污染少产品提取率高等优点，因而备受研究
人员的关注。文中对微波萃取技术的原理、特点、主要影响因素及其在果胶提取中的应用等进行了综述，并展望了其发展前景。
关键词：微波萃取；果胶；综述
中图分类号：0658 文献标识码：A 文章编号：0254-507(2009)04-0009—05
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