社会风情类旅游资源及鉴赏.docVIP

第章 社会风情类旅游资源学习目的要求掌握社会风情类旅游资源的含义、类型、特点及旅游功能}熟悉中国步数民族的饮食习俗和特色民居；了解传统服饰、代表工艺品以及婚丧习俗、节庆活动。基本内容●社会风情与旅游社会风情的含义、类型、特点及旅游功能。●饮食习俗和特色民居影响因素和类型。●传统服饰和民间工艺品种类和特征。●婚丧习俗和节庆活动方式、种类和特点。第一节 社会风情与旅游 一、社会风情的含义及类型社会风情，泛指一个地区的民族在特定的自然、社会环境下，在生产、生活和社会恬动中所表现的风俗习惯。上海辞书出版杜l990年出版的《中国风俗辞典》对风俗的阐述是人类在长期的社会生活中形成的关于生老病死、衣食住行乃至宗教信仰、巫I-禁忌等内容广泛、形式多样的行为规范。风俗是地方风土习俗的总和。而对习惯一词的释义是长时期相沿积久逐渐形成的惯制、社会生活方式、风尚习俗等的总称，是社会文化传承中约定俗成的习惯性现象。各民族因生活环境、发展历史、社会经济、文化传统、宗教信仰的不同，形成了绚丽多姿、异彩纷呈的奇风异俗。社会风情类旅游资源有以下几种类型。饮食习俗、服饰装束、婚姻生活、礼仪民俗、岁时节令、工艺特产品、居住民俗、游艺竞技、生产民俗、社会风尚等多种民情风俗旅游资源。本章主要介绍中华民族丰富多彩的社会风情。二、社会风情的特点由社会风情的含义和类型可以看出，社会风情种类杂，形式多，内容丰富多彩，主要有以下几个特点：(一)民族性由于各民族特殊的历史传统和风俗习惯不同，社会风情旅游资源具有鲜明的民族特色。世界拥有60亿人口，约§。o个国家和地区，约2000个民族。几乎每个民族都有其与众不同的风俗习惯。就拿饮食来说，法国菜、中国菜和土耳其菜堪称世界三大风味，而中国菜又有汉族的八大菜系(鲁、川、淮扬、粤、湘、闽、浙、徽)和丰富的少数民族特色饮食。(二)地域性由于各民族所处的地理环境的不同而形成迥异的带有浓郁的地方气息的民俗风情。如中国饮食习俗上汉族有北人食面南食米，又因地区不同西南喜辣、西北爱酸、华北喜咸、东南沿海喜甜。少数民族服饰更是具有地方特色。一般来说，北方少数民族多穿宽袍长褂，如蒙古族蒙古袍、藏族藏袍。南方少数民族则裙裤长短皆有。如傣族的花筒裙、苗族妇女百褶裙等。(三)丰富性由社会风情的类型可以了解，它包含了饮食起居、服饰冠履、岁时节令、民间工艺、婚丧节庆、文学艺术、游艺竞技等等，习俗之多，内容之广，可谓是包罗万象。就中国民间工艺品来说，原料丰富，工艺精湛，种类齐全，有染织、刺绣、陶瓷、雕塑、金属、漆器、珍珠宝石、编织品、文化用品和其他工艺品等近十类。其造型、技艺和丰富的历史文化内涵对各国旅游者产生了极强的吸引力。(四)历史性社会风情在世界历史中占有重要的地位，中华民族具有5000年的悠久历史，其民俗风情更是源远流长。其产生、存在和发展变化，都与历史环境相联系。如中国少数民族布依、苗、瑶等民族传统手工艺品蜡染，早在2000多年前汉代即有雏形。而北方常见的走高跷，则早在春秋时就已出现。(五)传承性和变异性民俗风情历代相沿承袭，具有相对稳定性．每个民族都有其固定的风俗习惯，小是口以轻易改变的。但随着社会经济和政治条件的变化，其形式和内容，也会有新生与消亡的变化。三、社会风情的旅游功能(一)可以弘扬本民族文化艺术特点和民族性格，激励大家的乐趣，增强民族自豪感和自信心社会风旅游资源的主要吸引山来自于与旅游者所属民族的文化的差异性。这种差异是一个民族一个地区有别于其他民族和地区的主要文化内容，构成了社会风情旅游资源的主要部分。了解民众生活、深人民风，可以使旅游者领略各民族绚丽多彩的文化活动和民情风俗，通晓各民族、各地区的历史、现状和风俗习惯，由此感知民族悠久文化和光辉历史，增强民族自豪感和自信心，珍视自己的文化传统，提高民族自强意识。(二)可以满足旅游者猎奇心理和丰富知识的需要各民族各地区别具风格的民间传统梧动，尤其是一些重大节日，几乎是民间经济活动、宗教信仰、文化娱乐，社会交往和民族心理等多方面的民俗事象的集中反映，是综合性的文化现象。旅游者通过参与式的方式不仅可以了解各民族独特的风俗习惯，开拓视野，丰富知识，而且可以得到新鲜有趣的生活感受，人乡随俗，为其所动．从而产生满足感和愉悦感。(三)有利于增进民族团结和加强民族交流 处于不同文化背景中的两个民族，对于异族文化和人民都有强烈的认识和了解的欲望。旅游者在旅游过程中会明白，民族之间需要理解和宽容。民族的相互了解、文化的交融，在旅游活动中得到升华，促进了民族间理解和交流。第二节 饮食习俗和特色民居一、饮食习俗民以食为天，足见饮食在人们日常生活中举足轻重的位置。而中国更是享有美食大国的称誉，这与中国上下五千年的文明史和悠久灿烂的农业文化息息相关。饮食习俗是饮食文化的重要组成部分，也是一宗宗贵的人文旅游资源。其旅游吸