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鲜切雪莲果护色保脆效果的研究

2014 32 2 包装与食品机械 年第 卷第 期 鲜切雪莲果护色保脆效果的研究 1 1,2 1 3 , , , 刘 帅 邓洁红 敬小波 刘永红 (1. , 4 10 128 ;2 , 湖南农业大学食品科技学院 长沙 食品科学与生物技术湖南省重点实验室 4 10 128 ;3. , 4 10 127) 长沙 湖南生物机电职业技术学院 长沙 :

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