酒店督导管理实务测试题A.doc

《酒店督导管理实务》 测试题A 单项选择题 1有效的督导工作包括：C A发现问题和解决问题 B培训下属和指导下属 C发现问题和指导下属 D发现问题和培训下属 2一个优秀的团队的标志不包括：D A良好的人际环境 B真诚的相互关心 C要坦诚地表达每个人的看法 D思维统一和谐 3团队矛盾产生的原因不包括：A A个别员工素质不高 B每个人的人格或者素质有差异 C每个人不同的身份和角度 D一些外部因素也会导致出现矛盾 4谈话解决矛盾过程的关键是：B A 按照规章制度办事 B 动之以情、晓之以理 C对双方都表示理解 D确定好时间和地点 5解决矛盾的关键是：B A 一碗水端平 B 解开矛盾双方的心结 C双方各打50大板 D动之以情、晓之以理 6在跟员工进行沟通的时候，正确的是：D A 仅仅是在下达命令 B作为管理者，颐指气使 C 不要带有感情因素影响自己 D在沟通过程中，要注意身体语言的使用 7引导员工把个人的利益和企业的利益统一在一起的关键是：B A 高层战略是否合理 B 督导人员怎么能够向员工来进行有效宣传 C 管理人员如何以身作则 D 员工素质高低 8对于督导动脑筋的理解不正确的是：B A 是举一反三的过程 B 要学会适时表现自己 C 要学会亡羊补牢 D 要学会预防 9 关于督导要做的三件事中“张嘴巴”，理解不正确的是：D A 督导人员敢于张嘴，不能老实巴交、勤勤恳恳 B遇到事情要言简意赅地表述 C对于情况能完整汇报 D对于命令不能清晰传达 10 督导要做到“睁眼睛”就要： B A发现员工的缺点 B发现员工的优点 C发现工作的成绩 D发现工作的经验 11下面关于管理的说法正确的是：B A 脉冲式的最合理 B管理的目标要非常清楚，管理的路径、方法以及评估的手段都要非常清楚 C是一个持久的过程，是一个间断的过程 D 监控的手段可以事后弥补 12 发现问题的目的是：A A 在问题没有发生之前处理掉 B 解决问题 C 管理问题 D 预防问题 13 四步训练法不包括： D A 做床 B 摆台 C 迎宾 D 检查 14 四步训练法的核心是：C A 不仅告诉员工做什么 B 告诉员工怎么做 C 不仅告诉员工做什么，更重要的是告诉他怎么做 D 指出员工的错误 15 团队建设中利用关键事件的目的是：C A 考验各级员工 B 提高员工的能力 C 让成员产生凝聚力 D 淘汰能力差的员工 列举题 1 列举组建一个优秀团队的注意事项。 2 列举有效解决矛盾的技巧。 3列举督导的功能。 4 列举提高视商的方法。 三、简答题 1从人格层面督导需要在那些方面提高自己？ 2通过会议解决矛盾要注意哪些方面？ 3班组培训的要点有哪些？ 论述题 请阐述酒店病态的末端症候群具体体现。 《酒店督导管理实务》 测试题A答案 单项选择题 CDABB DBBDB BADCC 列举题 1 （1）要对所有的团队成员一视同仁； （2）要能够各用所长； （3）要不断去设定简单的目标； （4）要善于利用关键事件； （5）要学会展示个人魅力； （6）要使用好协调技巧； （7）注意自己的处事风格； （8）要善于妥善处理员工之间的矛盾。 2 （1）通过会议来解决矛盾； （2）通过谈话来解决矛盾。 3 （1）员工错误发现率统计； （2）“通道理论”； （3）动脑筋、睁眼睛、张嘴巴； （4）视觉疲劳症。 4 （1）找到薄弱环节； （2）关注管理末端； （3）酒店病症群。 简单题 １（1）要能勇于承担责任； （2）要有积极的心态； （3）要有良好的自我形象； （4）要有善良的人格魅力； （5）要有谦虚的学习精神； （6）要不断创新。 2 （1）选择适当的时间、适当的地点和适当的人； （2）对事不对人的原则； （3）会场不能失控； （4）作为督导，应有权威性。 3 （1）贴近实例，以事带理； （2）重事轻人，强调分析； （3）循循善诱，目标实际； （4）态度中肯，舒缓语气； （5）说明标准，讲清程序； （6）亲自示范，确认成绩。 论述题 酒店病态的末端症候群，实际上体现的是系统问题，也是有效性问题。 （1）“这个问题已经说过很多次了，我再强调一遍！”不断强调不等于不断管理，强调并没有找到问题的根结所在，并没有找到解决问题的途径，没有找到问题的根源，没有具体的实施管理，没有评估实施的结果，仅仅是高高在上的强调一遍，这样的强调就没有效果，强调的越多说明管理的有效性越差。 （2）“一紧、二松、三倒台、四从来！” 在员工中，流行着“一紧、二松、三倒台、四从来”的说法，也说明了领导的工作作风是脉冲式。其实管理是一个持久的过程，是一个持续的过程。管理的目标要非常清楚，管理的路径、方法以及评估的手段都要非常清楚，监控的手段也要非常清楚，要始终均衡进行，而不仅仅今天心血来潮搞一个运