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HACCP论文征文作者简历 姓名：周春钰 性别：男 工作单位：天津市和平区质量技术监督局 职务：副主任科员 职称：副高级工程师 学位：工程学士 从食品企业运行HACCP中，对食品企业及相关认证 监管的几点认识 天津市和平区质量技术监督局 周春钰 天津亚亿国际控股有限公司 霍艳杰 关键词：HACCP认证、有效性、食品安全、行政监管 摘 要：天津亚亿实业有限公司成立于1994年，是国内第一家开发品牌羊奶制品并率先投放市场的专业羊乳制品生产企业。该企业在2005年时进行HACCP的认证工作，获得相关的资格证书。目前，体系有效运行，促进企业产品质量提升。我们从体系的建立、验证到实施运行中体会到对食品生产企业监管、对企业认证的监管的必要性，以及技术监督在监管中的作用发挥。 一、HACCP体系，促进企业经济地保障产品质量安全 在社会的经济运行中，企业的角色是通过自己的经营向社会提供合格的社会需求的产品，同时，企业获得利润以供自身生存和发展。因此，企业生产经营的目的就是获取利益，追求利润最大化。对每一项具体生产经营活动，企业都会核算投入产出，包括组织生产的方式和采取管理的方法。向企业推行先进的管理体系和公正的第三方评定（认证），企业同样存在接受过程。 天津亚亿实业有限公司成立于1994年，是国内第一家开发品牌羊奶制品并率先投放市场的专业羊乳制品生产企业，企业的主营业务为开发﹑生产和销