以食物交换份为主的饮食教育对2型老年糖尿病患者的研究-职业教育论文.docVIP

以食物交换份为主的饮食教育对2型老年糖尿病患者的研究 【摘要】 目的 通过饮食教育，使老年糖尿病患者及照顾者了解、掌握并采用食物交换份这一饮食治疗模式，将血糖控制在一个较为理想的范围。方法 采用随机分组方法，通过发放自设调查表，分别收集试验组及对照组的2型老年糖尿病患者在经过饮食教育前后的餐后2 h血糖值，进行统计学分析。结果 试验组餐后2 h血糖值明显低于对照组，差异有统计学意义(Plt;0.01)，表明使用食物交换份餐，对控制血糖有明显作用，可以降低餐后血糖。结论 以食物交换份为主的饮食教育对2型老年糖尿病患者具有控制或降低餐后血糖的作用。 【关键词】 食物交换份;饮食教育;糖尿病 糖尿病是一组以慢性血糖水平增高为特征的代谢疾病群，高血糖是由于胰岛素分泌缺陷和(或)胰岛素作用缺陷而引起。除血糖异常外，尚有蛋白质、脂肪代谢异常，久病后可引起多系统损害、功能缺陷及衰竭[1]。目前在全球慢性病的死亡率排行中跃居第二[2]，我国成人糖尿病患病率已达5%[3]，是世界第二糖尿病大国。在我国的老年人群中已确诊糖尿病的人占7%～8%，约占糖尿病人群的40%以上[4]，糖尿病已成为我国最主要的公共卫生问题，在糖尿病综合防治中健康教育是关键环节，而饮食教育是健康教育的重要组成部分，是最经济、最有效的卫生保健策略之一[5]。其中食物交换份是糖尿病饮食教育过程中的核心内容[6]。但是目前我国糖尿