25水和无机盐.pptVIP

3 无机盐在细胞中的功能 碘是甲状腺素的成分之一 缺碘 大脖子病（成人）呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 3 无机盐在细胞中的功能 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 碘是甲状腺素的成分之一 构成细胞内化合物的重要组成成分 无机盐的功能一？ 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 “腰酸背痛腿抽筋，请服新钙中钙高钙片” 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 无机盐的功能二？ 维持细胞和生物体的生命活动 生理盐水 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%。 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 无机盐的功能三？ 调节细胞和生物体渗透压平衡 3 无机盐在细胞中的功能 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 不会，始终维持在7.35——7.45 缓冲对： H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 3 无机盐在细胞中的功能 无机盐的功能四？ 维持细胞和生物体的酸碱平衡 小结 无机盐 存在形式：离子 含量：占细胞鲜重的1%-1.5% 功能： 构成细胞内化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 调节细胞和生物体渗透压平衡 维持细胞和生物体的酸碱平衡 1.构成细胞中主要化合物的基础是___、___、___ 、___等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以______为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质。 4 组成细胞的元素和化合物 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！ C H O N 碳链 糖类 脂质 蛋白质 核酸 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.糖类 原理 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 50℃～65 ℃水浴 斐林试剂 甲液：NaOH 0.1g/ml 乙液：CuSO40.05g/ml 使用方法： 甲液乙液等量混匀后,取1ml加入到2ml待测液中，摇匀后50℃～65 ℃水浴保温3分钟 2.蛋白质 原理: 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色络合物 双缩脲试剂 A液：NaOH 0.1g/ml B液：CuSO40.01g/ml 使用方法： 先取1mlA液加入到2ml待测液中摇匀，再向其中滴加4滴B液，混匀 3.脂肪 原理: 脂肪 + 苏丹 Ⅲ 橘黄色 方法： 先取1mlA液加入到2ml待测液中摇匀，再向其中滴加4滴B液，混匀 脂肪 + 苏丹 Ⅳ 红色 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 第 五 节 细胞中的无机物 热带草原（雨季） 热带草原（旱季） 水-生命之源 水-是生命之源 根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？ 一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但是缺水不能超过1天； 细胞内含量最多的化合物是水； 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作……… 水在生物体中的含量：60% — 95% 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论 1： 细胞中含量最多的化合物是水 表格说明了什么？ （一）水的含量特征 水母97% 藻类90% 鱼类85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 结论2 ：不同种类的生物水的含量不同 以下各图说明了什么？ （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量） （一）水的含量特征 结论3、同一生物生长发育不同时期含水量不同。 （一）水的含量特征 四张图片又说明了什么？ 女人是水做的？ 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的 含水量不同。 （一）水的含量特征 表格的比较能得出什么结论？ （二）水在细胞中的存在形式 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 可以自由流