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中国农业大学网络教育学院 2017年课程考试 《食品可追溯体系》课程论文 （论文题目有效期：2016年12月26日至2017年11月13日） 题目： 一、简述食品可追溯必备的基本信息和作用 二、如何应用GS1标准实现食品可追溯 三、试述食品可追溯系统在食品供应链管理中的作用 四、实现食品可追溯的技术手段分析 五、简述食品可追溯体系建设和食品召回制度建设的关系 具体要求： 1．从以上五个题目中任选一题写作，要切中题目。 2．论文字数本科3000字以上。（专科2500字以上） 3．结合《食品可追溯概论》实践性较强的课程特点，安排学生完成课程论文，考核学生对本门课程掌握的情况。学生可参考本单位的实际生产情况，结合所学的知识，设计一套完整的食品可追溯系统。 4．对企业内部的食品可追溯系统进行深入的分析研究，探讨在我国建立有效的食品可追溯体系的方法和途径。 5．内容要求： ①写作格式必须符合科技论文的格式要求，包括文章标题、作者姓名、单位、摘要、关键词、前言、正文、结语、参考文献等内容。 ②设计的食品可追溯方案，如果涉及到出境水产品或牲畜的饲养，应当符合相关的规定要求。 ③对设计的方案要进行理论上的阐述、论证，并对该方案的应用前景进行说明。 ④对设计方案的对象的相关生产环境、背景要做全面的介绍，对涉及的生产流程分析要有图示说明。 ⑤要对课程论文中涉及到的食品可追溯的相关名词、技术进行详尽解