农产品质量安全例行监测抽样规范探讨.pdfVIP

研究与探讨 农产品质量安全例行监测抽样规范探讨* 曹晓倩 赵子刚 尼罗帕尔 赵多勇 谢新民 王 成 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全风险评估实验室 乌鲁木齐 （ ， （ ）， 新疆农产品质量安全重点实验室 乌鲁木齐 830091 ， ） 摘 要 本文在承担多年的农产品质量安全例行监测工作的基础上 分析了监督抽查前的准备工作及抽检样品的确认 ： ， ， 并总结了在抽样工作中应注意的问题。 关键词 农产品 质量安全 例行监测 抽样规范 ： ； ； ； 抽样是例行监测工作中的重要步骤 也是各监 品的名称 样品的唯一识别号 样品的状态和样品 ， 、 、 测部门必须认真对待和首要解决的问题 是开展农 的采集日期 保存方式 样品一旦抽取 进入处理 ， 、 ， ， 产品风险监测工作最基本的要求 是保证监测结果 程序就确定其 唯一的识别号 这其中需要打印 ， “ ”， 公正性和代表性的重要环节 因此 要高度重视 唯一的识别号 标签 在后续过程根据样品的状 。 ， ， “ ” ， 认真规范地做好抽样工作 态 采集日期 保存方式 认真如实 客观填写 。 、 、 ， 、 。 三 监督抽样调查抽样单的准备 监督抽样 （ ） 单有关抽样单位的信息要提前录入 有关抽检单位 一 监督抽查前的预备工作 ， 、 的固有信息提前盖章或者录入 在开始抽样时 生 。 ， 农产品例行监测抽查工作开展前 抽查人员要 产基地 批发市场 超市 农贸市场要区分开 信 ， 、 、 、 ， 经过抽样培训 了解熟悉抽检农产品的抽样计划 息要认真详细填写 如取样数量 名称 编号 地 ， 、 ， 、 、