啤酒花的采摘与加工应用.pdfVIP

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2018-01-16 发布于贵州
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啤酒花的采摘与加工应用.pdf

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啤酒花的采摘与加工应用

粮食与食品工业，，食品科技ｏｌ．２２２０１５Ｎｏ．２Ｖ　　　　ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ　　　ｙ啤酒花的采摘与加工应用张涛　金星啤酒集团成都金星啤酒有限公司（）成都１１１３０６　　：，、摘要啤酒花及其制品在啤酒生产中应用十分广泛本文综述了新疆产青岛大花从采摘加　，，工到应用的相关过程文中对啤酒花的采摘工艺和颗粒酒花的加工工艺做了重点阐述并简要介绍，了几种常见的酒花制品的加工和应用方法为掌握加工颗粒酒花质量的关键控制点和啤酒从业者、。之间的交流探讨提供参考：；；；关键词啤酒花采摘加工应用中图分类号：文献标识码：文章编号：（）Ｓ２６１６７２－５０２６２０１５０２－０７１－０３ＴＢ１　　　　ｈｅａｌｉｃａｔｉｏｎｏｎｉｃｋｉｎａｎｄｒｏｃｅｓｓｉｎｏｆｈｏｓＴ　　　　　ｐｇｐｐｐｐｇ　　ＺｈａｎＴａｏｇ　，（）ｈｅｎｄｕＫｉｎｓｔａｒＢｅｅｒＣｏ．Ｌｔｄ．ｏｆＫｉｎｓｔａｒＢｅｅｒＧ