三种不同方法测定鱼粉中氨基酸含量的比较.pdfVIP

2015年第36卷第10期 总第487期 SILIAOGONGYE 三种不同方法测定鱼粉中氨基酸含量的比较 ■李 丰 郝燕娟 叶竹林 赖彩冰 彭志通 （广州汇标检测技术中心，广东广州510300） 摘 要：为进行不同方法测定鱼粉中16种氨基酸含量的比较研究，采用日立L-8900氨基酸分析 仪（aminoacidanalyzer,AAA）、Agilent高效液相系统和岛津高效液相系统测定鱼粉中16种氨基酸含 量。AAA法采用茚三酮柱后衍生紫外分析，OPA法（AgilentHPLC）采用邻苯二甲醛柱前衍生紫外分 析，PITC法（岛津HPLC）采用异硫氰酸苯酯柱前衍生紫外分析。三种方法的曲线范围为5 μmol/l （10μmol/l）~500 μmol/l，相关系数都大于0.999。三种方法测定值具有相关性，不具有显著性差异， 测定结果的平均相对标准偏差为3.10%（0.91%~6.61%）。 关键词：鱼粉；氨基酸；氨基酸分析仪；高效液相色谱 doi:10.13302/ki.fi.2015.10.015 中图分类号：S963.16 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2015）10-0057-04 Comparisonoftheaminoacidcontentoffishmealinthreedifferentmeasurementmethods LiFeng,HaoYanjuan,YeZhulin,LaiCaibing,PengZhitong Abstract Thetestaimstocomparethethreedifferentmeasurementmethodsfordeterminingconcen⁃ ： trationsofsixteenkindsofaminoacidsinfishmeal.Sixteenkindsofaminoacidsinfishmealwere measuredbyanAgilentHPLC,aShimadzuHPLCandHitachiL-8900aminoacidanalyzer.UVanaly⁃ siswasusedforAAAmethodwithninhydrinpostcolumnderivation.UVanalysiswasusedforOPA methodwitho-phthalaldehydeprecolumnderivation.UVanalysiswasusedforPITCmethodwithphe⁃ nylisothiocyanateprecolumnderivation.Curverangeofthreemethods 5 μmol/l(10μmol/l)~500 μmol/l, thecorrelationcoefficientwasgreaterthan 0.999.Therearemeasurementcorrelationvalueforthree methods,withnosignificantdifference.Theaveragerelativestandarddeviationoftheresultis 3.10% (0.91%~6.61%).Threemethodscanbeusedtodeterminetheaminoacidcontentinfishmeal,thereis correlationbetweenthemeasuredvalues,withnosignificantdifference. Keywords fishmeal；aminoacid；aminoacidanalyzer；highperformanceliquidchromatography ： 鱼粉是全世界使用最广泛、营养价值丰富的饲料 助于鱼粉质量的评价。据文献报道，鱼粉及饲料中氨 蛋白原料，其含有动物生长所必需的氨基酸，且含量丰 基酸的测定方法主要有高效液相色谱法和氨基酸分析 富、配比合理，在饲料、养殖业行业中起着不可代替的 仪法，高效液相色谱法是采用邻苯二甲醛（OPA）、异硫 作用。随着我国