疾病营养治疗新概念.ppt

疾病营养治疗1 唐都医院营养科 叶琳 一、肥胖 肥胖是机体脂肪组织的量过多和(或)脂肪组织占软组织的比例过高 是长期能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪大量积聚引起的一种慢性营养代谢失衡性疾病 肥胖不仅是一种独立的疾病，也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要病因 既往，体重超过相应身高标准值20%以上视为肥胖，但这一概念不能区分肥胖与过重 在实际工作中，使用这一概念判断肥胖 对于一般个体-不难 对于长期参加体育运动的个体-存在误差 这一人群中，其骨骼和肌肉比较发达，虽体重超过其标准体重，但脂肪储存并不过多，并不属于肥胖 体态臃肿有诸多的不便和危害：生活问题，心理问题，健康问题，寿命问题 体重过重 ?增加心、肺、脑、肝、肾等重要脏器的负担 ?导致与营养相关的慢性病发病率上升 ?老年性痴呆发病率上升 流行病学 全球范围内，肥胖人数均呈不断上升趋势，全球最为关注事件之一 肥胖问题不仅在发达国家十分普遍，在发展中国家也是不可忽视的问题 欧美地区肥胖问题严重于其他地区 亚洲国家肥胖问题最严重的是日本、韩国和中国 近20年来 在美国，成年人肥胖病增加了2倍，超重青少年增加了3倍，肥胖发病率约30%，其中女性为34%，男性为28% 在英国，每年约有3万人死于肥胖病，每5人中有1人患肥胖病，有3人身体超重（20年前的3倍） 在日本，男子超重人数增加了2-4倍 在我国 目前肥胖病人已