玉米油生产过程中对玉米赤霉烯酮及呕吐毒素的影响.pdfVIP

粮食与食品工业 ， ， 粮油工程 Ｖｏｌ．２２２０１５Ｎｏ．４ 　　　　 ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ 　 　 　 ｙ 玉米油生产过程中对玉米赤霉烯酮 及呕吐毒素的影响 １ ２ ２ １ １ １ ， ， ， ， ， 王月华 孙冬梅 温江涛 房 涛 王 萍 程芳园 　 　 （ ） 山东三星集团有限公司研发中心 滨州 １． ２５６２０９ 　 　 （ ） 山东省滨州市食品药品检验检测中心 滨州 ２． ２５６６００ 　 　 ： ， ， 、 、 摘 要 以玉米胚芽为原料 经压榨后得到玉米毛油 随后毛油进入碱炼 脱色 脱蜡及脱臭工 　 ， 段 研究自玉米胚芽开始直至成品油在各个工段生产过程中对玉米赤霉烯酮及呕吐毒素含量的影 。 ， 响 结果表明 并不是玉米胚芽在制取成品油的各个工段都对玉米赤霉烯酮及呕吐毒素的含量有 ， 、 。 大的影响 只是突出表现在压榨 碱炼和脱臭工段 ： ； ； 关键词 玉米油 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） ＴＳ２２１ Ａ １６７２－５０２６２０１５０４－０１９－０４ 　　 　　 Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓｏｆｃｏｒｎｏｉｌ ｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｒｏｃｅｓｓｏｎ 　 　 　 　 　 　 ｐ ｐ ｃｏｒｎ ｉｂｂｅｒｅｌｌｉｃｋｅｔｅｎｅａｎｄｖｏｍｉｔｉｎ ｔｏｘｉｎｓ 　 　 　 　 ｇ ｇ 　 １ ２ ２ １ １ １ ， ，