食品安全与管理.ppt

* （二）对食品、食品添加剂及食品用产品监督 1.对普通食品的卫生监督 2.对保健食品的审批与监督 3.对新资源食品的审批与监督 4.对辐照食品的卫生监督 5.对特殊营养食品的卫生监督 6.对婴幼儿主辅食品的卫生监督 7.对食品添加剂的的审批与监督 8.对食品用工具、设备的卫生监督 9.对食品容器、包装材料的审批与监督 10.对转基因食品的监督管理 * （三）对禁止生产经营的食品进行监督管理 1.已经证明有毒、有害并能危害人体健康的食品； 2.可能对人体健康造成危害的食品； 3.影响营养、卫生的食品； 4.为防病等特殊需要禁止出售的食品。 （四）对违反《食品卫生法》的行为追查责任，依法进行行政处罚 除了法定监督主体外，其他单位和个人也有监督权利，但只能检举、报案、投诉。 * 四、食品卫生监督管理的原则 总的要求是： 正确——是对监督管理行为质量的要求； 合法——是对监督行为规范的要求； 及时——是对监督管理行为效率的要求。 1、预防为主的原则； 2、实事求是的原则； 3、依法行政的原则； 4、坚持社会效益第一的原则。 * 五、食品卫生法律体系 一、食品卫生法律规范的效力 1.时间效力 2.空间效力 3.